07 février 2012

PAIN CUBAIN / PAIN REVOLUTIONNAIRE ( départ de cuisson à froid )

les ballades sur les blogs apportent quelques fois de très bonnes surprises et rarement des idées révolutionnaires , mais là , je dois reconnaitre que c'est UNE RECETTE REVOLUTIONNAIRE que j'ai trouvé dans le bog LUCCULIAN DELIGHTS - an Italian experience pour plus de photos de bloggueuses ayant testé , aller sur le blog de Kate : THYME FOR COOKING comment faire un pain qui ressemble à un vrai pain de campagne , qui a le goût d'un pain de campagne et qui à une croute aussi croustillante qu'un bon pain de campagne en MOINS... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

SALADE COMPOSEE AUX FRUITS DE MER

 5 ans ! déjà 5 ans que ce blog existe !aujourd'hui 31 janvier , c'est l'anniversaire de la naissance de mon blog !Joyeux bloganniversaire !pour fêter ça , je vous propose un plat de fête : une salade aux fruits de mer .je l'ai faite pour les fêtes de fin d'année et depuis et depuis , je l'ai refaite 2 fois c'est un régal !je ne donne pas les proportions exactes ( chacun met la quantité qu'il veut ) POUR UNE SALADE COMPOSEE :CREVETTES DE MADAGASCAR NOIX DE ST JACQUES ou PETONCLESSAUMON FUME ou MARINE ( coupé en... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

CAKE AU CITRON

bouquet de coeurs offert par Crapulous à sa Tatie Aujourd'hui dessert !ça tombe bien , c'est l'anniversaire de ma p'tite dernièreJOYEUX ANNIVERSAIRE MA P'TITE CHIPIE ça tombe moins bien , je poste une recette de cake et elle n'est pas gourmande de cake Mais ce jour là , j'avais un stock de citrons sans zeste et il me fallait les écouler avant qu'ils ne pourrissent Un cake ! voilà ce que j'ai fait !rien de bien compliqué mais le résultat est tout de même délicieux et c'est ce qui compte POUR 8 PERSONNES :50 ML DE JUS DE CITRON 250... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

GRATIN DE CABILLAUD AUX LEGUMES

je continue de cuisiner léger , les couronnes  sont sur nos tables au moins 2 fois par semaine ( tiens , il faudrait que je vous poste ma nouvelle recette ;-) ) et bientôt les crêpes :-)Déjàààààà ?????? Puis la St Valentin !Déjàààààà ??????ben oui !!!! quand je vous dit qu'on ne fait que faire la fête ! et ................... manger ! POUR 4 PERSONNES :600 GR DE CABILLAUD 3 CAROTTES 1 FENOUIL 1 PETIT POIREAU 2 POMMES DE TERRE 2 GOUSSES D'AIL ( dégermés et hachées )100 GR DE GRUYERE 1 YAOURT UNE PINCEE DE NOIX DE... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

GRATIN LEGER AUX CERISES

Les fêtes sont enfin terminées et me voilà de retour avec une recette simple , gouteuse, légère et rapide à faireAprès les fêtes , pas question pour moi de cuisiner lourd ; les potages tout légumes , et les compotes sont les bienvenues sur notre table Mais ce jour là , c'était un délicieux gratin aux cerises en conserve de ma copine Monique POUR 4/6 PERSONNES :1 POT DE CERISES 2 OEUFS 1 YAOURT ( maison pour moi )50 GR DE SUCREEgoutter les cerises préchauffer le four T° 200battre les oeufs avec le sucre ajouter le yaourt mettre... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

EXCELLENTE ANNEE 2012

Ben voilà, nous y sommes arrivés !encore 365 jours agréablement passés en votre compagnie et j'espère que nous en passerons beaucoup d'autres Vos fêtes de fin d'année se sont elles bien passées ?en tous cas , je vous souhaite à tous et à toutes : Que tous vos voeux se réalisent !Et je vous souhaite le plus important : J'ajoute deux de mes voeux irréalisables ( mais sait on jamais ! ) la fin de la faim dans le monde et la paix sur terre   On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles aventures... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

BUCHE TRAINEAU AUX POMMES/POIRES /FRUITS EXOTIQUES

ben voilà , Noël est passé ! et la nouvelle année approche !je ne sais pas pour vous , mais pour moi cette année , j'ai eu l'impression que les fêtes de fin d'année étaient encore bien loin :-( est ce dû aux températures qui n'ont jamais été en rapport avec les saisons ? Un printemps chaud et sec, un été plutôt humide et frais , un automne plutôt doux et sec et comment sera l'hiver ? c'est moi qui le constate mais hier , bizarrement , ils ont dit la même chose au journal télévisé : il parait que l'année 2011 à été... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

CHRISTOPHINES GRATINEES AU THON

il fait froid ,brrrrr!!! je ne sais pas si ( comme dit ma copine Evelyne ) j'ai le thermostat ( comprenez : la thyroïde ) qui est déréglé ou s'il fait vraiment froid , mais moi, j'ai froid !!!!!!!!!!!!aussi j'ai choisi de faire une recette qui nous amène vers le soleil et les iles : des christophines !en même temps , il est normal qu'il fasse froid , on est au mois de décembre ;-) et le Père Noël passe en fin de semaine je les ai farcies au thon mais si vous désirez un plat plus chic et festif , je vous conseille d'utiliser de... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

BÛCHE DE NOËL AU TIRAMISU ( recette C.FELDER )

EXQUISES PÂTISSERIES POUR LES FÊTES de CHRISTOPHE FELDER , vous l'avez dans votre bibliothèque ? oui ? et bien courrez le chercher et vous y trouverez des merveilles.En plus , les fêtes approchent donc ce livre est le bienvenu.moi , j'ai testé cette recette parce qu'elle est facile à faire et que tout le monde aime LE TIRAMISU mais ce n'est pas que pour ça , c'est surtout parce que ça change de la bûche fourrée au beurre ( chez moi personne n'aime ) et qu'en plus elle est légère et idéale pour terminer un repas trop copieux ... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

VELOUTE DE HARICOTS VERTS

l'hiver est là! enfin presque , les températures ne le montrent pas mais sur le calendrier on est bien en hiver et c'est la saison des soupes , potages et veloutés : tout ce qui est bon pour réchauffer les corps j'ai trouvé cette recette dans un livre assez marrant à lire et au titre dans l'air du temps : CARNET DE RECETTES D'UNE BLONDE FAUCHEE de Béatrice PATRAT ( entre nous , il n'y a pas que les blondes qui sont fauchées actuellement !)j'ai simplifié cette recette mais je vous donne plus bas les conseils pour faire cette soupe... [Lire la suite]
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