25 septembre 2007

CHOCO-CHAUD FONDANT SANS FARINE

MAMINA du blog : et si c'était bon avait demandé de faire "LA RECETTE DE GATEAU AU CHOCOLAT que tout le monde aime" , je me suis décidée à la faire dimanche , mais je viens de voir qu 'elle a cloturé le jeu il y a quelques jours : sniiiffffff!!!!!!! mais même pas grave ! j'ai pu faire plaisir à ma maisonnée qui attend toujours avec impatience que je fasse des gateaux au chocolat et comme c'est moi la moins fan , il leur arrive d'attendre assez longtemps que je me décide :-(comme son nom l'indique , ce gateau se sert chaud... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

CLAFOUTIS AUX RAISINS

mon frère nous a amené une énorme caisse de raisins ( chasselats blancs et rosés et muscat d'Hambourg )mon dessert à donc , sans hésitation , comporté ces délicieux fruits j'ai choisi le clafoutis 1) pour sa rapidité de fabrication 2) parce que j'adoore les clafoutis certaines mauvaises langues diront que c'est plûtot parce que c'est mon dessert préféré , mais non , non et non cette fois ci j'étais vraiment préssée pour faire un dessert plus élaboré POUR 8 PERSONNES :500 GR DE GRAINS DE RAISIN4 OEUFS 25 CL DE LAIT 1 POT DE YAOURT... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

CRUMBLE AUX FIGUES

dans la série figue , je voudrais : le père oui , oui , je continue avec ce fruit : quand il n'y en a plus , il y en a encore :-)cette fois ci , c'est un crumble que je vous propose et croyez moi , c'est vraiment délicieux perso : je le préfère au crumble de pommesPOUR 6 PERSONNES :700 à 800 Gr DE FIGUES 200 GR DE FARINE 100GR DE BEURRE 100 GR DE SUCRE DE CANNE COMPLETUNE PINCEE DE FLEUR DE SELpréchauffer le four à 200°Prépare la pâte à crumble dans un saladier mettre la farine et le beurre coupé en morceaux et le sucrefrotter avec... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

TATIN AUX FIGUES ET AUX EPICES

une succulente tatin que j'ai trouvé sur le livre de CYRIL LIGNAC " CRAQUANTS ET FONDANTS, crumbles et tatins "cette tarte est extrémement facile à faire pour un résultat plus que délicieux les épices apportent une touche vraiment agréable et inattendue un vrai plaisir pour le palais   POUR UN MOULE DE 22 CM :UNE PATE FEUILLETEEDES FIGUES MURES (blanches chez moi )60 GR DE BEURRE1/2 C à C DE GINGEMBRE 1/2 C à C DE BADIANE en poudre1/2 C à C DE CANNELLE 75 GR DE SUCRE Préchauffer le four 200°oter les pédoncules... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

TATIN AUX ABRICOTS ET CARAMEL

hé bien voilà ! c'est la pleine saison des abricots et les desserts comportant ces fruits fleurissent un peu partout sur les blogs et c'est ce qui m'a donné l'envie de faire une tatin POUR UN MOULE DE 20 CMUNE PÂTE BRISÉE :recette ici 1 KG D'ABRICOTS 2 C à S D'AMANDES EN POUDRE100 GR DE SUCRE50 GR DE BEURRE préparer la pâte brisée et la mettre minimum 1/2 h au frais préchauffer le four th 200° étaler la pâte couper les abricots en deux et enlever le noyauverser le sucre et le beurre dans un poêlon et amener à caramélisation... [Lire la suite]
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23 juin 2007

CLAFOUTIS AUX NECTARINES

une recette que j'ai trouvé sur le blog de Paprikas et je n'ai pas pu y résister trop longtemps Comme je n'avais plus d'abricot je l'ai remplacé par des nectarines et quel régal !l'originalité de ce clafoutis c'est que le sucre est remplacé par du miel et le lait par du lait concentré non sucré le plus de ce dessert : il apporte peu de caloriesPour 4 personnes- 250 de nectarines ( environ 2 fruits )- 20 cl de lait concentré non sucré- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de miel- Zeste d'un demi citron jaune-... [Lire la suite]
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04 juin 2007

FONDANT QUINOA AU CHOCOLAT

j'ai repéré cette recette sur le blog de NADIA " couzina diel NADIA" et à ce moment là , j'étais à la recherche d'une recette de gâteau sans gluten . J'avais déjà fait un tour sur le blog d'ANNE " pupilles et papilles allergies " et j'y avais repéré  quelques recettes , mais ce fondant me paraissait si tentant que je n'ai pas résisté trop longtemps : à part le chocolat , j'avais tout ce qu'il fallait j'ai fait ce gateau avec du lait de soja pour 6 personnes:100g de flocons de quinoa1/2l de lait de riz (de... [Lire la suite]
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02 juin 2007

COULANT CHOCOLAT AUX FRAISES

qu'est ce qui se cache dans ce gâteau ? oui , bon d'accord !!!!!!!!!! vous avez trouvé puisque c'est écrit dans le titre ; gagné : des fraises !j'avais repéré cette recette dans AVANTAGES du mois de Mai et je n'attendais que l'occasion pour l'essayer ce gâteau est riche en cacao et de son coeur crémeux s'échappe des fraises entières et crues : un régal !!!j'espère que les photos sauront vous parler pour vous donner l'envie de le tester POUR 4 PERSONNES75 GR DE CHOCOLAT NOIR 50 GR DE CACAO125 GR DE FRAISES100 GR DE BEURRE3 OEUFS125... [Lire la suite]
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25 mai 2007

PUDDING DE CAKE AU CHOCOLAT et SA CREME A LA CANNELLE

Comment recycler un cake au chocolat qui est devenu trop dur ?c'est ce qui arrive souvent chez moi ;j'ai un grand moule à cake et la semaine nous ne sommes que deux et pour éviter l'overdose il n'y a qu'une chose à faire : le recyclage il se trouve que le jour ou j'ai fait mon pudding une de mes filles était à la maison et m'a regardé sceptiquement faire la pâte avec même un petit air de : " je ne goûterai pas à ce truc bizarre !"INGRÉDIENTS :3OO GR DE CAKE ( c'est ce qui me restait)400 ML DE LAIT 1 POINTE DE CANNELLE3... [Lire la suite]
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21 mai 2007

CLAFOUTIS AUX CERISES

mon gâteau préféré : le clafoutis bien sur ; mais surtout aux cerises nous avons deux cerisiers dans le jardin et cette année côté clafoutis ce sera la diète ; nous n'avons eu que 2 Kg de fruits je ne m'attarderais pas ici sur la raison de cette catastrophe mais sachez que même les oiseaux en sont tout chagrinés et il y a de quoi : dans ces cas là on joue les égoïstes et on ne partage pas (ne vous inquiétez pas pour eux ils se sont tout de même servis et en piaillant en plus pour nous narguer !)vu le prix des cerises sur les marchés... [Lire la suite]
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