24 janvier 2012

CAKE AU CITRON

bouquet de coeurs offert par Crapulous à sa Tatie Aujourd'hui dessert !ça tombe bien , c'est l'anniversaire de ma p'tite dernièreJOYEUX ANNIVERSAIRE MA P'TITE CHIPIE ça tombe moins bien , je poste une recette de cake et elle n'est pas gourmande de cake Mais ce jour là , j'avais un stock de citrons sans zeste et il me fallait les écouler avant qu'ils ne pourrissent Un cake ! voilà ce que j'ai fait !rien de bien compliqué mais le résultat est tout de même délicieux et c'est ce qui compte POUR 8 PERSONNES :50 ML DE JUS DE CITRON 250... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

GATEAU MOISSAC AUX RAISINS

J'ai cette recette depuis au moins 30ans , je l'ai recopiée dans une fiche ( parcequ'autrefois , je classais mes recettes dans des fiches , ben oui , internet n'existait pas ! et il fallait s'organiser autrement ) j'avais trouvé cette recette dans un magazine , mais lequel ? I don't know ! sur la fiche , j'avais écrit " très, très, très bon " , et oui , je commentais déjà mes recettes testées POUR 8 PERSONNES :MOULE à MANQUE DE 22 CMla pâte :2 JAUNES D'OEUF 100 GR DE SUCRE 3 PINCEES DE SEL 1 ZESTE DE CITRON RAPE 250 GR DE FARINE... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

TARTE FRANGIPANE AUX SPECULOOS ET FRUITS ROUGES

En vidant mon congélo pour faire de la place aux légumes de mon jardin , j'ai trouvé 2 paquets de fruits rouges perdus tout au fond d'un bac . c'était un samedi et pour éviter de les re-oublier , j'ai décidé d'en faire un dessert pour le lendemain .Mais quoi faire ? je ne dis pas que j'ai cogité toute la nuit mais presque .le dimanche au réveil , je cogitais encore et c'est en passant devant 2 énormes paquets de spéculoos que l'idée m'est venue de les associer POUR 6 PERSONNES  :1 PATE BRISEE OU... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES

j'ai un stock de cerises en conserves et pour m'aider à les écouler , rien de tel qu'un clafoutis mais il faut savoir changer d'idée ;-)cette tarte est facile à faire , la poudre d'amande renforce la saveur des cerises l'essayer , c'est l'adopter POUR UN MOULE à TARTE DE 22 CM:1 PATE BRISEE ( faite maison ) OU FEUILLETEE1 YAOURT 80 GR DE SUCRE 100 GR DE POUDRE D'AMANDE 1 OEUF 1 BOCAL DE CERISES ( 750 ml pour moi )préchauffer le four T° 200égoutter les cerises étaler la pâte dans le moule à tarte répandre les cerises dessus dans une... [Lire la suite]
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27 juin 2011

FONDANT AUX FRAMBOISES

encore un dessert rapide et facile à faire quelques fois , il est bon et même très bon de raler après son mari , la preuve ? c'est ce que j'ai fait au sujet des ronces qui envahissaient le coin des framboises et qui empèchaient d'aller les cueillir j'avais tenté de le faire et mes jambes n'ont pas du tout apprécié alors j'ai imaginé ce qui arriverait à mon petit Crapulous si l'envie lui prenait d'aller s'empiffrer de ces petits délices gorgés de sucre je suis revenue vers la maison en pestant que ce coin... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

GATEAU DE POMME AU POTIRON ET ZESTES D'ORANGE ( recette du chef Patrice DEMANGEL )

tout ceux qui me suivent sur ce blog connaissent ma préférence pour le potiron cuisiné en version sucrée la première fois que j'ai vu ce gateau , c'était dans l'émission de FR3 " BON APPETIT BIEN SUR ! " et c'était de celà , il y a trèèèèèèèèèèès longtemps !j'avais imprimé et rangé la recette dans un classeur de cuisine mais je n'avais jamais pris le temps de la faire , ce qui me " freinait " c'était qu'il fallait faire ce gateau la veille du repas ( depuis j'ai bien changé puisqu'il m'arrive d'en commencer deux jours avant le repas... [Lire la suite]
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29 juin 2010

GATEAU AUX BLANCS D'OEUF

j'ai trouvé cette recette sur le blog de SACHA ( ce n'est pas la première recette que je lui emprunte et ce ne sera pas la dernière non plus ) ce jour là , j'avais prévu de faire une PAVLOVA aux fruits rouges et va savoir pourquoi quelques instants avant de me mettre en cuisine , je suis allée voir le blog de SACHA là , j'y ai vu les photos de ce gateau , j'ai lu la recette , je l'ai recopiée et j'ai su que mes blancs d'oeuf allaient se transformer non pas en PAVLOVA mais en CAKE    INGREDIENTS :7 BLANCS D'OEUF... [Lire la suite]
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24 juin 2010

COULANT AUX POIRES ET PATE à TARTINER CHOCO/NOISETTE

poire en conserves maison , pâte choco/noisette bio ; cela ne peut que faire un délicieux dessert , n'est ce pas ?et puis voici une recette pour continuer d'écouler mon stock de conserves POUR 6 PERSONNES :moule 24 cm1 BOITE DE POIRES EN CONSERVES 4 C à S DE PÂTE à TARTINER 3 OEUFS 150 GR DE FARINE 1 SACHET DE LEVURE 100 GR DE BEURRE FONDU50 GR DE SUCRE BLOND préchauffer le four T190°battre les oeufs avec le sucre ajouter la farine , la levure et le sel bien mélanger verser le beurre fondu  et la pâte à tartinercouper les... [Lire la suite]
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19 juin 2010

PUDDING AU CAKE CITRON / FRAMBOISES ET CHOCOLAT

j'aime bien quand il me reste du cake , j'en profite toujours pour faire des puddings aux gouts presque chaque fois différents pour cette recette , j'ai employé du cake au citron et je l'ai mis en valeurs avec des framboises et du chocolat POUR 6/8 PERSONNES :250 GR DE CAKE 3 OEUFS 1/2 L DE LAIT 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 50 GR DE CHOCOLAT NOIR ( grossièrement haché )100 GR DE FRAMBOISES couper le cake en tranches les étaler dans un moule beurré en dispersant dessus les morceaux de chocolat et les framboises ... [Lire la suite]
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01 juin 2010

CLAFOUTIS DE CERISES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

YOUPPPPPPPIIIIIIII!!!!!!! les cerises sont de retour !et me revoilà avec mon péché mignon : le clafoutis !clafoutis aux cerises ? certes ! mais un clafoutis avec des pépites de chocolat ! oui ! oui ! mesdames et messieurs , vous avez bien lu  : un clafoutis avec du chocolat  ! POUR 4/6 GOURMANDS :UN MOULE DE 23 CM 500 GR DE CERISES 100 GR DE CHOCOLAT NOIR 400 ML DE LAIT 4 OEUFS 50 GR DE SUCRE 75 GR DE FARINE préchauffer le four T° 200hacher le chocolat en grosses pépites ( chaque carré coupé en 4 )mélanger les oeufs ,... [Lire la suite]
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