16 octobre 2012

CAKE AUX CERISES /MAGRET SECHE ET FROMAGE DE BREBIS

Pfiouuuuuuu!!!!!! allez vous dire . Mais qu'est ce qu'elle nous a cuisiné là ? ben figurez vous que pour une surprise culinaire , c'est vraiment une surprise culinaire ! et une délicieuse surprise culinaire !j'ai trouvé cette recette dans le magazine Avantages de juillet et je m'étais promis de tester Tout le monde sait que le fromage de brebis s'associe très bien avec la cerise noire , alors ça ne pouvait qu'être une bonne recette POUR 6/8 PERSONNES :400 GR DE CERISES = 1 POT DE CONSERVE(dénoyautées)120 GR DE MAGRET DE CANARD... [Lire la suite]
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15 mai 2012

CAKE AU FONIO

Encore un cake salé ?ben oui ! mais celui là a la particularité d'être fait avec du FONIO Késako : FONIO ?le FONIO est la céréale africaine la plus ancienne d'Afrique occidentale , c'est une petite graminée qui ne dépasse pas 80 cm de hauteur Le FONIO est sans gluten et est riche en fibres A quoi ça ressemble ? en boite  ça ressemble à du sucre blond , cuit ça ressemble à de la semoule fine Allez , passons à la recette que j'ai trouvé dans le paquet ETHIQUABLE et que j'ai un peu modifié POUR 4/6 PERSONNES :150 GR DE FONIO... [Lire la suite]
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17 avril 2012

CAKE à LA MOUTARDE

Encore une recette trouvée dans le magazine AVANTAGES .Encore ! me direz vous . Ben , oui ! encore !que voulez vous , quand une recette me "parle " et bien je la teste et en ce moment , j'avoue que je trouve mon bonheur dans les magazines et pour ne rien gâcher , on se régale  ;-)voyez comme mon cake est beau , il a bien levé et il est tout doré POUR 8/10 PERSONNES :250 GR DE FARINE 4 OEUFS 10 CL D'HUILE D'OLIVE 15 CL DE VIN  BLANC 80/100 GR DE MOUTARDE 100 GR DE JAMBON MAGRET SECHE 50 GR DE TOMATES CONFITES 150 GR... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

VELOUTE DE HARICOTS VERTS

l'hiver est là! enfin presque , les températures ne le montrent pas mais sur le calendrier on est bien en hiver et c'est la saison des soupes , potages et veloutés : tout ce qui est bon pour réchauffer les corps j'ai trouvé cette recette dans un livre assez marrant à lire et au titre dans l'air du temps : CARNET DE RECETTES D'UNE BLONDE FAUCHEE de Béatrice PATRAT ( entre nous , il n'y a pas que les blondes qui sont fauchées actuellement !)j'ai simplifié cette recette mais je vous donne plus bas les conseils pour faire cette soupe... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

CAKE AUX COURGETTES ET AUX PETITS POIS

ben voilà , les vacances sont terminées et je reprends le chemin de mon blog en même temps que les écoliers !cette année mon petit Crapulous passe au niveau supérieur , il entre au CP , c'est un grand ; enfin on dira pltôt qu'il redevient un petit parmi les grands je sais qu'il stresse un peu et c'est normal , c'est une étape importante dans la vie d'un petit écolier , heureusement pour lui , Papa et Maman vont l'accompagner pour ce 1er jourCrapulous est très gourmand de tout ce qui est légume alors ce cake lui plairait... [Lire la suite]
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20 juin 2011

VELOUTE AUX COSSES DE PETITS POIS

pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour éviter de jeter les 2/3 de vos petits pois frais achetés une petite fortune moi , je n'achète pas , je sème puis je récolte mais j'en avais un peu marre de ne récupérer qu'un tiers de ma récolte et de jeter le reste au composteur j'ai eu l'idée d'essayer d'en faire un velouté et bien m'en a pris , le résultat a dépassé mes espérances pour faire ce velouté , je vous conseille d'utiliser des petits pois non traités POUR UN BON VELOUTE:TOUTES LES COSSES DES PETITS POIS ( sans les grains... [Lire la suite]
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06 avril 2010

CAKE AUX PIQUILLOS ET FOIE GRAS

un cake de fête ? pas vraiment mais pourquoi pas !ce cake peut être servi à l'apéritif ou bien en entrée mais aussi pourquoi pas en plat principal accompagné d'une salade POUR 8 PERSONNES :220 GR DE FARINE 4 OEUFS 3 CL D'HUILE DE NOIX 20 CL DE LAIT 1 et 1/2 SACHET DE POUDRE LEVANTE 100 GR DE PIQUILLOS 170 GR DE FOIE GRAS  préchauffer le four 190°battre les oeufs faire tiédir le lait avec l'huile de noix verser ce mélange sur les oeufs mélanger la farine et la levure verser doucement le mélange liquide sur le mélange poudre... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

VELOUTE DE CAROTTES AU CARVI ET LANGOUSTINES

et voilà c'est repartije vous avais bien dit qu'en ce moment je cuisinais léger , en voici la preuve avec ce velouté de carottesj'ai trouvé la recette dans un vieux magazine " SAVEURS hors série spécial fêtes " POUR 4 PERSONNES :16 LANGOUSTINES 500 GR DE CAROTTES 1 OIGNON 30 GR DE BEURRE HUILE D'OLIVE1,5 L D'EAU 1 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES 2 C à S DE CREME FRAICHE 1/2 C à S DE GRAINES DE CARVI couper les carottes en rondelles émincer l'oignon et le faire fondre dans un peu d'huile d'olive ajouter les carottes ,... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

CAKE AU CHOU CHINOIS ET SAUMON FUME

c'est la saison des choux et aujourd'hui , pour changer des tradionnels plats faits avec ce légume , je vous propose une recette de cake POUR 4/6 PERSONNES :200 GR DE CHOU CHINOIS ( ou autres )60 ML D'HUILE D'OLIVE2 OEUFS170 ML DE LAIT 200 GR DE FARINE 1 SACHET DE POUDRE LEVANTE90 GR DE SAUMON FUME 100 GR DE GRUYERE SEL / POIVRE préchauffer le four 180°émincer les feuilles de chou  et couper le saumon en petits morceaux faire revenir les feuilles de chou  dans un peu d'huile pendant environ 10 mn préparer la pâte à... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

CAKE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

voici une recette de cake que je fais depuis peu et pourtant cela fait déjà 5 ou 6 fois que je la cuisine j'ai mangé ce cake chez ma copine de gym : Mireille .Mireille nous avait invité , quelques copines de gym, ma fille et moi pour un apéro entre filles nous avons toutes été séduites par ce cake et nous sommes reparties avec la promesse de recevoir la recette dans notre prochain mailchose fût faite et quelques jours après , l'aventure " cake aux courgettes de Mireille " commençaPOUR 6 PERSONNES :1 COURGETTE (pas trop... [Lire la suite]
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