09 avril 2013

CREME MOUSSEUSE CHOCOLAT ET RICOTTA (Italie)

cette fois encore , je vous propose une recette très facile et rapide à faire ( si vous n'avez pas tous les ingrédients , voir mes conseils plus bas )cette crème nous vient directement de Toscane  si vous en avez marre du mauvais temps, alors embarquez destination soleil et ne pensez plus à rien POUR 4 PERSONNES :100ML DE SIROP DE CANNE4 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE D'ORANGE 2 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE DE CANNELLE 250 GR DE RICOTTA 100 GR DE CHOCOLAT NOIR casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

CAKE AUX CRANBERRIES /NOIX ET JUS D'ORANGE ( Etats-Unis / Canada)

ce cake est une délicieuse découverte que j'ai déjà testé en décembre 2011 et que j'ai refait en décembre 2012 , la première fois , je n'avais pas fait de photos , il avait disparu de la circulation ( happé par des bouches gourmandes) avant même que je n'ai pu dégainer mon appareil photo ; cette fois ci , j'ai pris mes précautions et je l'ai enrobé de papier cellophane , je l'ai planqué et tellement bien planqué que 15 jours après il en restait encore et même qu'il était bien meilleur que tout juste sorti du four j'ai trouvé... [Lire la suite]
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08 mai 2012

POIRES & AMANDES PUDDING CAKE

les rencontres apportent quelques fois de bonnes surprises et cette recette est le résultat d'une super et sympathique rencontre avec un English gentleman Nickolas . Nous avons discuté cuisine et quelques jours après , Nickolas me faisait parvenir cette recette que l'on peut trouver sur le site CHANNEL4il m'a fallu la traduire mais mon anglais s'améliorant , je n'ai pas eu trop de mal à le faire POUR 8 PERSONNES :150 GR DE BEURRE RAMOLLI125 GR DE SUCRE 2 OEUFS 75 GR DE FARINE COMPLETE AVEC LEVURE INCORPOREE75 GR DE POUDRE... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

MON TIRAMISU

Quand on parle TIRAMISU , chacun y va de sa recette , tout le monde a la recette du VRAIE TIRAMISU et personne n'a la même : bizarre , bizarre !!!!!! pourtant si c'est la vrai recette que chacun a , alors on ne devrait trouver qu'une seule et même recette . Et ben non ! va savoir pourquoi !moi , je ne prétends pas avoir la VRAIE recette , mais j'en ai une qui est délicieuse à tomber et c'est vraiment ce qui compte ça fait des années que je n'avais pas fait de tiramisu et j'ai un peu stressé en le confectionnant je me demandais... [Lire la suite]
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31 mai 2011

GATEAU AUX POMMES , CREME à LA VANILLE ( recette suédoise )

Et si nous repartions pour la SUEDE ?la Suède a une production très significative de pommes et il est donc normal que l'on retrouve ce fruit dans pas mal de dessertscette recette est extraire du livre SWEEDISH FOOD & COOKING  de Anna Mosesson POUR 6/8 PERSONNES :115 GR DE BEURRE 7 POMMES 2 C à S DE SUCRE ROUX1/2 C à C DE CANNELLE 200 GR DE SUCRE 3 OEUFS 125 GR D'AMANDE EN POUDRE1/2 JUS DE CITRON  pour la crème à la vanille :250 ML DE LAIT 250 ML DE CREME EPAISSE 1 C à S DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE (... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

FLAN AU PARFUM DU SUD ( sans oeuf)

ce flan est rapide et facile à faire peu d'ingrédients le composent mais je peux vous dire que chez moi , il a énormément de succés POUR 4 PERSONNES :3 C à S DE MAÎZENA ( environ 35 gr )50 CL DE LAIT ( ou du LAIT VEGETAL )50 GR DE MIEL ou DE SUCRE 3 C à S D'EAU DE FLEUR D'ORANGER délayer la maïzena avec le lait froidfaire épaissir ce mélange à feu doux et sans cesser de remuerajouter le miel (ou le sucre ) et la fleur d'oranger verser cette crème dans des verrines mettre au frais et servir très froid conseil :utiliser de la... [Lire la suite]
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03 avril 2010

CHARLOTKA AUX POMMES ( gateau polonais )

non ! non ! aujourd'hui , pas de recette au chocolat je sais ! je sais  !!!!!!!........ demain c'est Pâques ! mais je tiens à votre santé , moiiiii !!!!!!je ne veux pas être tenue responsable de votre indigestion et donc je préfère vous offrir une recette non chocolatée ;-) ce n'est pas pour cela que chez moi , nous ne mangerons pas de gâteau au chocolat  , ben oui ! quoi ? voilà la 2ème recette trouvée dans mon nouveau petit livre fétiche : " CUISINE POLONAISE "la CHARLOTKA aux pommes , j'en ai vu dans... [Lire la suite]
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30 mars 2010

GALETTES AU POTIRON ( recette polonaise )

et encore du potiron ..... mais en version sucrée cette fois ciben oui , je suis incorrigible !la dernière semaine des vacances de Février j'ai déserté mon blog , normal , j'étais à Cracovie en Pologne j'en ai profité pour gouter la cuisine locale et je suis tombée raide dingue amoureuse de leur pierogis , de leur bigos , de leur patisserie ........ j'ai eu la chance inouie de trouver un petit livre de cuisine traduit en français et dès mon retour , je me suis mise à tester certaines recettes vous avez bien compris , vous allez voir... [Lire la suite]
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20 mars 2010

PUDDING AU CHOCOLAT CHAUD ( recette de Louisianne )

noir c'est noir ! oui ! oui ! noir c'est noir !c'est vraiment la couleur de ce pudding fort en cacaoà la sortie du four , j'ai été très surprise par sa couleur mais vite rassurée par la rapidité avec laquelle il a été englouti c'est une recette extraite du livre" ROTARY'S COOKING of LOUISIANNA : les délices de la cuisine louisiannaise " ce livre ne contient pas de photo donc je ne savais pas ce qui m'attendait POUR 4 / 6 PERSONNES :180 GR DE FARINE 1/4 DE C à C DE SEL1 SACHET DE POUDRE à LEVER 100 GR DE SUCRE BRUN 2 C... [Lire la suite]
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21 mars 2009

GATEAU NAPOLEON ( LE TOUR DU MONDE EN 232 RECETTES )

ce week-end , ne me cherchez pas , je suis en Russie , plus exactement à St Petersbourg                                                      photo wikipidiavous devez penser :- quelle veinarde !ben Melle Gwen m'y a envoyé et comme c'est un pays qui me fait rêver et que j'aimerai le visiter , j'ai tout de suite dit OK j'ai juste eu le... [Lire la suite]
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