26 juin 2012

CROUSTILLANT DE PHILADELPHIA SUR FILET DE TRUITE

Dernière recette avant les vacances cette année , j'arrête assez tôt et j'ai de très bonnes raisons pour celà avec entre autres , l'organisation et le mariage de ma fille .je vous propose une recette simple et estivale à cuire soit au four ou soit à la plancha ou BBQ POUR 2 PERSONNES :1 BEAU FILET DE TRUITE AVEC PEAU 100 GR DE PHILADELPHIA 5 FEUILLES DE SAUGE 1 BRANCHE DE ROMARIN 1 GOUSSE D'AIL SEL / POIVREpréchauffer le four T° 200 ou allumer la plancha ciseler la sauge et le romarin presser l'ail mélanger les herbes ,... [Lire la suite]
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19 juin 2012

TARTE à LA RHUBARBE

la rhubarbe ......j'ai beaucoup de mal à avoir de la belle rhubarbe dans mon jardin et tous les ans je me pose les mêmes questions : est ce que dans ma région il fait trop chaud ? est ce un manque d'humidité ?est ce qu'elle est plantée au bon endroit ?cette année j'ai juste eu assez pour faire une tarte ,encore pas de confiture cette année :-( POUR 4 PERSONNES :MOULE 17/20 CM :1 PATE BRISEE ( fait maison pour moi )250 GR DE TIGES DE RHUBARBE ( débarrassée de ses fils)2 PETITS OEUFS 10 CL DE CREME LIQUIDE 1... [Lire la suite]
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12 juin 2012

TAJINE DE LAPIN AUX OIGNONS ET RAISINS SECS

Ce n'est pas le soleil qui m'a donné envie de faire cette recette mais plutôt le manque de soleil et pour ne rien vous cacher , c'est aussi un fort désir d'aller dans un pays que j'aime beaucoup : le Maroc .je me surprends le matin à m'imaginer sur la terrasse de l'hotel Chems dans la vallée des roses , je suis seule face au soleil , il est 6h30 et l'air est très doux , personne à qui parler , juste le bruit de la ville qui séveille loin en contre bas et avec quoi vais je bien pouvoir déjeuner ?avec de délicieuses... [Lire la suite]
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05 juin 2012

CLAFOUTIS AU CHOCOLAT ET CERISES

encore une petite recette simple et rapide !c'est vrai , actuellement je cuisine rapide mais je tiens toujours à ce que cela soit gouteux , j'ai une famille à satisfaire et un honneur à sauvegarder ;-) POUR 4 PERSONNES :150 GR DE CHOCOLAT NOIR 3 OEUFS 1 C à SOUPE DE FARINE 150 ML DE LAIT CONCENTRE NON SUCRE ou CREME FRAICHE LIQUIDECERISES ( fraiches ou en conserves )préchauffer le four T° 200fondre le chocolat au bain marie retirer du feu , verser le lait concentré et bien diluer battre les oeufs ajouter la farine puis le lait... [Lire la suite]
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