28 mars 2011

SAUMON GRATINE SAUCE à L'ANETH ( RECETTE SUEDOISE )

aujourd'hui commence une série  (qui pourrait devenir longue) de recettes suédoises et oui ! j'ai ramené 3 livres de cuisine de mon séjour à Stockholm les trois sont écrits en anglais et il me faut les traduire avant d'enfiler le tablier mais pas de soucis , j'y arrive assez bien cette recette est extraite du livre " SWEDISH CHRISTMAS COOKING " de Leif MANNERSTRÖM POUR 4 PERSONNES :4 PAVES DE SAUMON 50 ML DE CREME FRAICHE 1 C à SOUPE D'ANETH HACHE 50 GR DE GRUYERE RAPE SEL / POIVRE préchauffer le four T° 200mettre... [Lire la suite]
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21 mars 2011

MOUSSE AUX CERISES

il m'arrive quand je suis préssée de faire des desserts très simples et pourtant très savoureux , celui ci en fait partieje suis en train d'écouler mon stock de conserves de cerises maison en prévision des futures récoltes qui je l'espère seront aussi bonnes que celles de l'an passé ne soyez donc pas étonnés si mon blog propose dans les semaines à venir des recettes à base de ce délicieux fruit POUR 4/5 PERSONNES :300 GR DE CERISES DENOYAUTEES ( un bocal de 750ml)250 GR DE CREME FRAICHE 3 FEUILLES DE GELATINE 30 GR DE... [Lire la suite]
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14 mars 2011

RISOTTO AUX BROCOLIS ET TOMATES SECHEES

voilà un risotto que je fais assez régulièrement , j'ai trouvé la recette dans le magazine AVANTAGES et depuis , il fait parti de mon " top one " j'avais des pieds de chou brocolis dans mon jardin et grace à ma petite récolte bio , j'ai pû congeler pas mal de bouquets et cette recette m'aide à les écoulerles tomates séchées sont elles aussi de ma récolte et création   POUR 4 PERSONNES :300 GR DE RIZ ROND100 GR DE PARMESAN 1 OIGNON 250 GR DE BROCOLIS 50 GR DE TOMATES SECHEES 1,6 L DE BOUILLON DE... [Lire la suite]
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07 mars 2011

CANELA COFFEE

j'en connais une qui va dire : ennnnfiiiiiinnnn!!!!!!!!!!!!et elle aura bien raison , ça fait un mois et demi que j'ai fait cet entremet et c'était pour son anniversaire :-( oui , je sais , je suis une mère indigne :-( promis , je ne le ferais plus !j'avais tout de même une excuse , j'attendais la photo du gâteau en entier ( n'est ce pas Tatiana ? ) et comme elle ne semble pas venir ( la photo , pas Tatiana !)  , j'ai pris la sage décision de posterje me suis largement inspirée de la recette de Flore du... [Lire la suite]
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