CAKE AUX FLEURS D'ACACIA
et voilà , le temps des fleurs d'acacia est revenu !
court , c'est certain , mais bien là et j'en suis toute émoustillée
mon mari et moi avons installé l'échelle sous l'arbre et hop ! à la cueillette
cette année j'ai fait de la gelée , du vin ( pour l'apéro Jacky ) et du cake
POUR 6/8 PERSONNES :
100 GR DE FLEURS EGRAPPEES
70 GR DE BEURRE
200 GR DE FARINE
1/2 SACHET DE POUDRE LEVANTE
4 OEUFS
50 GR DE SUCRE ROUX
1 PINCEE DE SEL
50 GR DE CREME FRAICHE LIQUIDE
4 C à S DE MIEL D'ACACIA
préchauffer le four T° 180
faire fondre le beurre et le laisser tiédir
casser les oeufs et ajouter le sucre
fouetter
ajouter le sel , la crème liquide et mélanger
sans cesser de remuer , verser la farine et la poudre levante
incorporer le beurre et le miel d'acacia
ajouter les fleurs d'acacia et bien remuer
beurrer un moule à cake
verser la pâte
enfourner pour environ 45 mn
vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau , la lame doit ressortir propre
attendre quelques bonnes minutes avant de le démouler
le mettre à refroidir sur une grille
conseil :
ne pas lésiner sur la quantité de fleurs
je ne sais pas si cela est dû aux fleurs d'acacia , mais ce cake était particulièrement moelleux : un pur délice
c'est la première fois que je faisais un cake aux fleurs d'acacia et je peux vous affirmer que je ne regrette qu'une chose : c'est que la saison de ces délicieuses fleurs ne dure que si peu de temps
ce cake a une saveur incroyable , il dégage des aromes à se rouler par terre de bonheur et je n'exagère pas !
a refaire le plus vite possible !
aujourd'hui mon petit Crapulous a 5ans !
comme le temps passe vite !
c'est la fète , il reçoit pour la 1ère fois ses petits copains de classe et il leur a préparé de très belles et bonnes surprises
joyeux anniversaire Crapulous !!!!!
amuse toi bien et que cette journée soit exceptionnelle
Commentaires sur CAKE AUX FLEURS D'ACACIA
- coucou!! dis moi, aurais tu la recette de vin d'acacia, nous en avons pas mal par ici, et je suis une grande fan de ces fleurs!! et je ne connaissais pas ce vin:! et sinon, pour la gelée, quelle quantité de fleurs utilises-tu, et est-ce que tu les laisse dans le pot? est-ce à faire avec du jus de pomme?
- bon anniversaire en retard au jeune homme !
les fleurs d'acacia, franchement je ne sais pas où en trouver ... Et ma glycine refuse désespérément de fleurir alors que celle de mon voisin est en fleurs depuis presque 15 jours, tout ça parce qu'elle m'a entendu dire que j'allais essayer ta recette de crème !
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C'est très orignal : j'avais goûter il y a quelques temps des fleurs d'accacia crystalisées : elles avaient un petit goût de miel, alors sans aucun doute dans un cake : ça doit être extra.
Très bon anniversaire à ton crapulous !