27 octobre 2009

VACANCES , J'OUBLIE TOUT !!!!! J'M'EN VAIS .......

mon blog et moi avons besoin d'une petite semaine de repos je vous laisse avec cette série de gifs , essayez de trouver ou je suis      il y a aussi et quelques fois   alors ? avez vous trouvé ?c'est facile , c'est en Franceallez , bye et à la semaine prochaine 
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24 octobre 2009

M'HANCHA AU POULET

il y a un petit moment que je n'ai pas posté de recette du Maroc et pourtant c'est une cuisine qui est très souvent servie à ma table j'aime ses épices , j'aime ses plats variés , j'aime ses patisseries , j'aime .............. tout !pourquoi M'hencha ? M'hencha veut dire serpent et sa forme rappelle vraiment celle du serpent enroulé sur lui-même à l'origine , la M'hencha est une patisserie fourrée d'amandes et de nos jours , on la trouve servie en entrée lors des repas de fêtes et sa farce est alors , pour l'occasion salée je me suis... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

KUGELHOPF recette de Christophe . FELDER

elle court , elle court sur les blogs , la recette du kugelhopf de C.Feldermoi , je l'ai trouvée dans son livre " mes 100 recettes de GÂTEAUX " depuis le temps que la photo de ce koughelopf me faisait saliver , il fallait bien qu'un jour je teste cette recette INGREDIENTS :le levain :50 GR DE FARINE 10 GR DE LEVURE DE BOULANGER 3 CL D'EAU la pâte : 225 GR DE FARINE 15 CL DE LAIT 1 OEUF 5 GR DE SEL 40 GR DE SUCRE 60 GR DE BEURRE RAMOLLI50 GR DE RAISINS SECS 1 C à S DE RHUM25 GR D'AMANDES dans un bol , réunir tous les... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

BLANC DE POULET AUX POIRES CONFITES AU MIEL

deux raisons m'ont poussées à faire ce plat 1) un besoin de soleil et un besoin d'évasion  2) les poires de mon plateau de fruits menaçaient de finir au composteur et là : pas d'accord ! POUR 2/3 PERSONNES :2 BLANCS DE POULET 1 OIGNONQUELQUES PISTILS DE SAFRAN 1 PINCEE DE CANNELLE 1 PINCEE DE GINGEMBRE 60 ML D'EAU PERSIL HACHE HUILE D'OLIVE 500 GR DE POIRES 1/2 BATON DE CANNELLE 1 C à C D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 4 C à S DE MIELsel/poivrepeler les poires et les couper en dés  dans une casserolle , mettre un peu d'huile et... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

ASPIRYNKI LEMON COOKIES

très agréable découverte que ces petits fours .j'ai trouvé la recette sur le magnifique blog de Mouni qui l'a elle même trouvé sur le blog polonais " Na Miotle " ces petits fours m'ont de suite sautés aux yeux et je les ai fait dès le lendemain de leur parution le biscuit est très sablé ( vu la quantité de beurre que contient la pâte , ce n'est pas surprenant ) et il est chapeauté d'une délicieuse meringue le zeste de citron parfume agréablement l'ensemble et comme dit Mouni ,  on a l'impression de manger une tarte... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

CAKE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

voici une recette de cake que je fais depuis peu et pourtant cela fait déjà 5 ou 6 fois que je la cuisine j'ai mangé ce cake chez ma copine de gym : Mireille .Mireille nous avait invité , quelques copines de gym, ma fille et moi pour un apéro entre filles nous avons toutes été séduites par ce cake et nous sommes reparties avec la promesse de recevoir la recette dans notre prochain mailchose fût faite et quelques jours après , l'aventure " cake aux courgettes de Mireille " commençaPOUR 6 PERSONNES :1 COURGETTE (pas trop... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

MERINGUES à LA NOUGATINE AUX NOIX

j'aime beaucoup utiliser mes blancs d'oeufs pour faire des meringues , il faut dire que j'ai une de mes filles qui adore ça j'aime varier les parfums et pour celles ci , j'ai utilisé la recette de la nougatine au noix que j'avais utilisé pour l'entremet " LE CASABLANCA " j'avais tellement aimé cette nougatine , que je m'étais promis de la refaire INGREDIENTS :2 BLANCS D'OEUF140 GR DE SUCRE GLACE pour la nougatine aux noix :15 GR DE SUCRE 10 GR D'EAU60 GR DE CERNEAUX DE NOIX 5  GR DE BEURRE cuire le sucre... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

BEIGNETS DE TOMATES VERTES

les dernières tomates du jardin ont beaucoup de difficultés à murir et pourtant qu'est ce qu'il y en a encore beaucoup sur les pieds ! j'ai du mal à penser qu'elles vont finir leur vie dans le composteur et c'est pour cela que j'ai décidé de faire cette recette de beignetsvous allez me dire : et la confiture de tomates vertes ?je ne l'aime pas ! déjà son odeur à la cuisson me soulève l'estomac , alors la manger ? beurkkkk!!!!!quand à ces beignets , ce fût une bien belle découverte , nous avons tous aimé et j'en referai très... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

CREME MOUSSEUSE AU MIEL

tout d'abord , excusez moi pour la mauvaise qualité de la photo , j'ai choisi la moins pire mais je dois avouer que le choix fut difficile : elles étaient toutes à jeter : grrrrrrr!!!!!!!! piètre photographe je suis , piètre phographe je resterai !que dire de ma crème ? ben qu'elle a toutes les qualités :elle est rapide à faire , légère , peu sucrée et avec un délicieux goût de fleurs d'acacias ( robinier pour les botanistes ) en peu de mots : tout ce que j'aime  ! POUR 6 PERSONNES :2 OEUFS 5 C à S DE MIEL7 C à S RASES DE... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

CAKE TOMATE ET CHEVRE

avec quelques regrets , la saison des tomates de mon jardin se termine doucement , aussi j'essaye de profiter un maximum des derniers fruitsconnaissez vous la tomate ananas ? c'est une ancienne variété de tomate de couleur jaune orangée , sa chair est jaune , ferme , étonnamment sucré et ne contient que très peu de pépins et pour coronner le tout ; son goût est divin ne vous étonnez donc pas si vous ne voyez pas de rouge dans mon cake , ce n'est pas une erreur , c'est le fait de cette superbe tomate POUR 4 à 6 PERSONNES :300 GR DE... [Lire la suite]
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