CREME MOUSSEUSE AU MIEL
tout d'abord , excusez moi pour la mauvaise qualité de la photo , j'ai choisi la moins pire mais je dois avouer que le choix fut difficile : elles étaient toutes à jeter : grrrrrrr!!!!!!!! piètre photographe je suis , piètre phographe je resterai !
que dire de ma crème ?
ben qu'elle a toutes les qualités :
elle est rapide à faire , légère , peu sucrée et avec un délicieux goût de fleurs d'acacias ( robinier pour les botanistes )
en peu de mots : tout ce que j'aime !
POUR 6 PERSONNES :
2 OEUFS
5 C à S DE MIEL
7 C à S RASES DE MAÏZENA
1/2 L DE LAIT
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs
dans un saladier , battre les jaunes avec le miel et la maïzena
verser le lait et continuer de mélanger
verser cette préparation dans un poêlon et faire cuire à feu doux
remuer sans arrêt jusqu'à épaississement
oter du feu et laisser refroidir
battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation refroidie
mettre au frais et servir bien froid
conseil :
peu d'ingrédients dans cette mousse mais régal assuré
choisir un miel très parfumé , le mien était un miel toutes fleurs
un petit filet de miel versé sur chaque verrines fera très joli mais apportera un petit peu plus de calories
Commentaires sur CREME MOUSSEUSE AU MIEL
- Ben tu sais, je les trouve très belles tes photos !
Pour optimiser le "rendu" des recettes, il ne suffit pas d'être bon photographe, il faut un appareil de qualité.
Le mien n'est pas top, alors parfois, je trouve aussi que mes préparations ne sont pas valorisées.
Bref en tous cas, ta crème a l'air bien appétissante et de plus, il n'y a pas de gélatine c'est parfait !
Merci pour la recette, bonne journée
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