CREMES BRULEES ABRICOTS/LAVANDE ( pour le KKVKVK # 32)
je croyais que je n'aurai pas le temps participer au jeu du KKVKVK # 32 " Les crèmes brulées " organisé par ALICE du blog AVOCAT § ET CHOCOLAT , la gagante de la dernière édition
avant hier j'écrivais à Alice mes doutes quand à ma presque improbable participation ( je pars bientôt en vacances ) mais hier matin je savais que j'allais concourir et avec quels ingrédients
on ne m'arrête pas si facilement que ça !
attention le jeu se termine le 11 AOUT alors dépéchez vous de participer
POUR 4 PERSONNES :
8 BEAUX ABRICOTS
15 CL D'EAU
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
20 GR DE SUCRE
2 OEUFS ENTIERS + 2 JAUNES
20 GR DE SUCRE
80 GR DE MASCARPONE
1 à 2 FLEURS DE LAVANDE
couper les abricots en deux , oter les noyaux
les mettre dans un poélon avec 20 gr de sucre , l'eau et le sucre vanillé
cuire une dizaine de minutes à feu doux
préchauffer le four T°140
mettre 4 oreillons de coté
égoutter les autres et les mettre dans un mixer avec 20 gr de sucre et mixer
fouetter les oeufs
ajouter le mascarpone , la purée d'abricots et les fleurs de lavande ( ne prendre que le bleu de la fleur )
bien mélanger
répartir cette préparation dans les ramequins et déposer un oreillon au centre
mettre ces ramequins dans un plat au bain-marie et enfourner pour 40 mn
laisser refroidir et mettre au frais si possible jusqu'au lendemain
10 minutes avant de servir , poudre les crèmes de sucre
les passer sous le grill ou se servir d'un chalumeau pour les caraméliser
conseil:
dans cette recette une partie du laitage est remplacé par une purée de fruits et celà donne une belle couleur à ces crèmes brulées
j'aurai pû décorer avec une fleur de lavande , mais il pleuvait et comme je ne suis pas un escargot , je suis restée bien au chaud dans ma maison
j'ai choisi l'association :abricots/lavande mais il est possible de réaliser ces crèmes avec d'autres fruits et d'autres aromes
pourquoi pas :poires/chocolat ou ananas/vanille etc ....à vous d'imaginer 
et une dernière photo pour vous faire saliver :-))
n'oubliez pas la devise :
l'important n'est pas de gagner mais de participer !
Commentaires sur CREMES BRULEES ABRICOTS/LAVANDE ( pour le KKVKVK # 32)
- Oh la la, je fais ce soir, avec des tomates de Couthures, ta recette de tarte sucrée, je viens de préparer les tomates, et déjà un autre dessert qui donne bien envie lui aussi d'être réalisé et dégusté ! Bon, dans l'ordre la tarte tomates sucrée, après, on verra, chacun son tour ! Bon dimanche à toi !
- Très jolies crèmes brûlées, lavande et abricot doivent se marier à la perfection ! super d'avoir mis des abricots mixés ET des abricots entiers dedans !
Merci de ta visite sur mon blog. En ce qui concerne ta remarque, j'en suis désolée, mais [U]pour l'instant[/U], pas possible de faire autrement que de retaper ses coordonnées, du moins depuis certains ordis. Je travaille avec Linux et sous mac, et pour moi pas de souci. Je suis consciente que beaucoup de visiteurs ne laissent pas de com à cause de ça ... tant pis, si mes recettes plaisent, c'est déjà ça. Bisous, bon WE. [
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- J'adore le mélange abricots-lavande, je viens d'en faire de la confiture et du clafoutis alors ta crème brûlée, autant te dire que je n'en ferais qu'une bouchée! Moi non plus je ne crois pas avoir le temps de participer à ce concours, mais sait-on jamais, une petite idée va peut-être germer tout à coup
