CAKE SUCRE-SALE ( figues et magret séché )
un de mes cakes préféré , pour ne pas dire : LE PREFERE
je le sers soit en entrée , soit à l'apéritif , soit en plat unique avec une salade de roquette
POUR UN MOULE DE 25 CM :
200 GR DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE
5 OEUFS
1/2 CUBE DE BOUILLON DE LEGUME
3 C à S D'EAU
1 DL D'HUILE ( olive ou noix )
125 GR DE MAGRET DE CANARD SECHE
125 GR DE FIGUES SECHES
100 GR DE GRUYERE
4 FEUILLES DE SAUGE
1/2 C à C DE SUCRE
préchauffer le fout T° 180
oter le gras du magret et le couper en cube
couper de même les figues séches
rouler les figues et les dès de magret dans un peu de farine
mélanger la farine et la levure
dans un saladier , battre les oeufs avec l'huile , le bouillon cube dilué dans les 3 c à s d'eau et le sucre
verser la farine et le gruyère : mélanger
ajouter rapidement sans trop remuer : le magret , les figues et les feuilles de sauge hachées
beurrer le moule à cake
verser cette préparation et enfourner pour 3/4 h environ
attendre que le cake soie tiède avant de le démouler
conseil :
manger tiède ou froid
ce cake se conserve très bien pendant 2 ou 3 jours à condition de le filmer et de le mettre au frais
Commentaires sur CAKE SUCRE-SALE ( figues et magret séché )
- Oh tu ne m'as pas dis à quelle heure pour l'apéro sniffff on aurait pu fêter mon retour de vacances avec une bonne tranchette de cake !
Temps mitigé en Bretagne mais ici depuis mon retour, vendredi, il fait lourd, orages, tonnerre, éclairs... la totale en Vendée lolll (je retourne voir ma Bretagne alors !)
Ton cake aux mélanges sucrés salés me font saliver merci.
[Bisou]
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si ça t'interesse j'ai une recette de cake aux figues et chevre et jambon de pays mais on peut tres bien le remplacer par du magret de canard. :url
bon week end