OEUFS AUX ASPERGES VERTES GRILLEES ( VAS TE FAIRE CUIRE UN OEUF )
SAB du blog " le paisir de gourmandise " à lancé il y a quelque temps , un jeu autour de l'oeuf
pour participer , un impératif : poster sa recette avant le 12 AVRIL ( dépéchez vous donc , il ne reste plus que quelques jours )
le réglement du jeu se trouve ici
pour résumer : sachez que la recette peut être salée ou sucrée et l'oeuf doit être l'ingrédient principal
les asperges vertes viennent de faire leur première apparition au marché et je j'ai sauté sur l'occasion pour faire cette recette qui a vraiment la cote chez moi
POUR 4 PERSONNES :
500 GR D'ASPERGES VERTES
4 OEUFS
UN PEU D'HUILE D'OLIVE
FLEUR DE SEL
POIVRE
préchauffer le grill du four
si necessaire , peler la base des asperges avec un économe
ranger les asperges sur une plaque à patisserie
à l'aide d'un pinceau , les badigeonner d'huile sur toutes les faces
enfourner sur la grille supérieure du four ( environ 8 à 10 mn )
les retourner à mi-cuisson
elles vont brunir légèrement mais elles devront rester croquantes
les sortir du four
saler et poivrer
pendant la cuisson des asperges , faire cuire les oeufs :
dans une poêle légèrement huilée , casser les oeufs
à mi-cuisson ; saler , poivrer et couvrir
répartir les asperges dans les assiettes et garnir avec les oeufs
servir accompagné de fleur de sel
conseil :
cette façon de cuire les asperges est surprenante mais je vous conseille de l'essayer , vous verrez vous allez adorer
les asperges cuites ainsi sont plus sucrées et plus savoureuses
j'avais trouvé cette façon de les cuire dans le livre " cuisiner avec les aliments CONTRE LE CANCER " du Dr BELIVEAU , je l'ai testé et adopté
il est important d'avoir des asperges de première fraicheur pour faire cette recette , sinon il ne vous faudra employer que la partie la plus tendre
Commentaires sur OEUFS AUX ASPERGES VERTES GRILLEES ( VAS TE FAIRE CUIRE UN OEUF )
je n'ai pas encore acheté d'asperges cette année mais quand je vois les pgotos de ta recette, ça fait très très envie !
jolie présentation
une recette si simple mais certainement très bonne ..moi qui suis dans l'asperge verte en ce moment je crois bien que ta petite recette va etre essayee des ce midi avec une petite sauce au vinaigre balsamique ce sera parfait!!
et le cuisson ay four m'intrigue il faut que je teste*
merci pour ta participation
très belle recette, je note ta façon de cuisiner les asperges, car chez moi on les mange difficilement
bonne journée
Hé, hé ! J'ai mangé la même chose Dimanche avec un oeuf mollet et du parmesan ... ;o)
On s'est passée le mot pour l'oeuf aujourd'hui lolll donc on va se faire cuire un oeuf [mdr]
Faut que j'achète des asperges j'aime beaucoup ton petit plat pour un midi ! [Bisou]
ah! enfin le retour des asperges, miam
]
Bonne idée de cuisson pour les asperges, j'essaierai aussi sur la plancha .... merci !
je vois que l'on a eu la même idée, mais j'adopte ta cuisson des asperges. Amicalement.
sympa ta recette!!
j'irais bien me faire cuire un oeuf comme celui là!!
Je ne connaissais pas cette façon de cuire les asperges mais elles doivent effectivement garder leur saveur et leurs vitamines. Je voulais participer au concours mais je ne sais pas si j'aurais le temps d'autant qu'il y en a plusieurs en même temps..
Chouette voilà les asperges! Je l'ai noté dans mes tablettes ce concours, il faut que je trouve une idée sympa mais les oeufs c'est pas tellement mon truc à part en pâtisserie... Quant au livre j'ai souvent hésité à l'acheter, il te plait? Comment sont les recettes, originales, faciles à réaliser?
yes vive les asperges ... je les adore !
je ne connaissais pas cette façon simple de cuire les asperges et là, j'avoue que je suis séduite. Quant aux oeufs au plat, c'est ainsi que je les préfère ( avec les mouillettes de pain complet en plus des asperges!).
Bonne journée.
Bises
je crois que cette cuisson me conviendra , elle laisse les asperges croquantes ! et cette recette simple avec un oeuf , c'est encore le mieux !
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245025&pid=13277457
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
