04 novembre 2008
BOUCHNIKHA
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lakbira : " toute la cuisine que j'aime " , qui elle même l'a trouvé sur le blog de Marwa "Ch'iwati"
j'ai fait un copié/collé de la recette et si vous désirez tester cette recette , je vous invite , à aller voir leur blog ou vous trouverez les détails de la recette en images
pour réaliser ces délicieux petits fours , il est nécessaire d'avoir une machine à pâte
RECETTE:
Ingrédients (pour une cinquantaine de pièces environ):
500g de farine
25 cl de lait
125 g de beurre fondu
2 sachets de sucre vanillé
1 cc de sel
Bain de friture
miel et graines de sésame
Mettre le beurre dans le lait légèrement chauffé, rajouter le sel, la vanille, et la farine,mélanger et ramasser la pâte, puis en faire des petites boules.
Les abaisser un peu au rouleau, puis passer cette pate dans la machine à pâte (utilisée pour faire des pâtes fraîches) pour avoir des spaghettis :
prendre les fils , couper des petites bandes de 8 à 10 cm , pincer les deux bouts disposer le tout sur un plateau et laisser reposer 1 h
faire chauffer le bain de friture et cuire à feu assez doux
les mettre dans un bain de miel dès la sortie de l'huile de cuisson
laisser baigner qlqs minutes
Les retirer et déposer dans une passoire (avec un récipient en dessous pour récupérer le miel coulant), parsemer de graines de sésames.
Les consommer qu'à partir du lendemain, c'est meilleur.
conseil :
il est très difficile d'attendre le lendemain pour les consommer
ces petits fours se gardent plusieurs jours dans une boite hermétique
il est très important d'avoir un bain de friture a feu assez doux
c'est beau n'est ce pas ? ça ressemble à de l'art ;-)
et en plus c'est succulent !!!!!!
Commentaires
COUCOU
merci pour cette petite gourmandise .
je te souhaite de passer une tres bonne journée !
bisous !
c'est troooop appétissant :-)
je découvre .. c'est très original ..
Tes bouchnikhas sont très réussis !!!
Ca ressemble pas, c'est de l'art !!
Un délice!
Oui c'est très beau et c'est délicieux, j'en avais gouté chez une marocaine.
ah ben je les ai jamais goûté ceux là,ça a l'air super délicat à faire non?bravo pour ta dextérité!
Je ne connais pas, mais c'est super joli.
ahhhhhh oui c un régal c bien réussie
bravooooooo
snifffffff!!!!!! je n'ai pas de MAP. bisous@+
pour être beau ca l'est!!!! j'oserai même pas croquer dedans tellement c'est bien fait. ce doit être très bon
bonne journée.
JE les avais repéré ces petits gâteaux...un vrai régal pour les yeux et j'imagine aussi pour le palais!
Comme tu dis c'est de l'art ! je n'ai pas de machine à pates alors je viendrai chez toi les déguster lol
bises
Comme c'est beau. J'ai bien envie de tenter, merci!!
Que c'est joli et original cette présentation! Je n'ai pas de machine à pâte mais pour me consoler je dévore des yeux ;-)
je ne connaissais pas du tout mais je veux bien goûter!
Je ne peux que goûter virtuellement je n'ai pas de machine à pâte.
C'est très joli !
bises
Ce n'est pas beau, c'est SUPERBE!
c'est vraie que c'est magnifique j'y gouterais bien!
très originaux ces petits fours, je ne connaissais pas.. Bon, je ne pourrais pas tester, n'ayant pas de machine à pâtes...
Ils sont sublimes !!! Je comprends que tu es des difficultés à patienter.
Bon mercredi, Doria
C'est toujours avec un réel plaisir que je reviens sur ton blog, on voyage toujours autant. j'en ai déjà goûté, c'est très bon, dommage que je n'ai pas de machine à pâtes. C'est très réussi. Bonne journée
HUUUUM
c'est sublime l'association du miel et grains de sésame j'adore.
quel travail!! bravo en plus d'être beau çà se mange??
lol
bravo j'adore ces gâteaux!
Elle est formidable cette recette je note tout de suite merci pour ce bon partage
y'a longtemps que je ne suis pas venue te voir désolée je n'ai pas beaucoup de temps pour l'internet en ce moment.
Bonne soirée bisous de Jaclyne
Attendre le lendemain , mais alors pas possible , en tout cas ici !!!
ml
J'adore enormement ces petits gâteaux miellés ! Je les avais teste aussi, c'est trop bon et si jolis à l'oeil ! Bravo Mounet pour cette jolie reussite !
bravo car ca demande pas mal de boulot!! mais le résultat en vaut la peine
Waouuuu! Bravo!!!elles sont SUPERBES!!!belle réussite et la photo est magnifique!!!! Mon mari les aime bien dorées presque brunes! merci pour le clin d'oeil à mon blog, bisous!
Ils sont très réussis !!! bravo
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