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cerises et clafoutis
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cerises et clafoutis
4 octobre 2008

TORTILLAS A LA FARINE DE BLE COMPLETE , FOURREES THON , HARICOTS ROUGES ET ENDIVES

les tortillas sont très faciles à faire , alors pourquoi s'en priver ?
pour un repas léger , il n'y a pas mieux , en plus on peut varier les garnitures presque à l'infini
la garniture que je vous propose aujourd'hui est assez consistante , mais vu les tempêratures qu'il fait en ce moment , ça ne peut que nous faire du bien ;-)

DSCN7814

POUR 4 PERSONNES :

300 GR DE FARINE T110
4 C à S D'HUILE D'OLIVE
1 PINCEE DE SEL
15 CL D'EAU TIEDE
la sauce au thon :
1 BOITE DE HARICOTS ROUGES ( 400 gr )
1 OIGNON EMINCE
1 YAOURT
QLQS GOUTTES DE SAUCE PIMENTEE
1 BOITE DE THON EGOUTTE
1 C à C DE MENTHE HACHEE
150 GR DE GRUYERE
DES ENDIVES EMINCEES


les tortillas :
mélanger la farine , le sel et l'huile
ajouter l'eau tiède petit à petit afin d'obtenir une pâte ferme
pétrir longuement
diviser la pâte en huit boules et les abaisser en ronds de 20 cm environ
chauffer une poêle et cuire les tortillas une par une et assez rapidement de chaque côté
la sauce au thon :
écraser grossièrement les haricots rouges et le thon
les mélanger avec le yaourt , la sauce pimenté , les oignons et la menthe
servir accompagné des endives ciselés et du gruyère rapé
chacun garnira sa tortillas selon son désir et son appétit

DSCN7821

conseil :

il est préférable de pêtrir la pâte à tortillas avec un robot , c'est plus rapide et moins fatiguant 
 

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Commentaires
M
Bonjour,<br /> <br /> Le site www.odelices.com lance un concours de recette à base de tortilla de blé : Drunch Mexicanté<br /> Tentez votre chance avec cette recette et si votre originalité et vos saveurs séduisent les papilles des jurys, vous gagnerez peut-être un voyage au Mexique !<br /> Voici le lien pour proposer votre recette : http://www.odelices.com/avc_inscription.php<br /> <br /> Bonne chance !<br /> Marie-Laure
L
Oh lala!!! çà me donne faim tout çà!
A
Ca doit être excellentissime mais je crois avoir la flemme de pétrir ... ;o)
P
Elles sont très réussies, t'es une vraie pro!
S
c parfait pr une sortie
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