25 septembre 2008
SALADE AUX 3 POIVRONS GRILLES
la salade de poivrons grillés est très répandue tout autour de la méditerranée , on la trouve au sud de la France , au Maghreb ainsi qu'en Grèce
quelle que soit la manière de la cuisiner , elle sera toujours très savoureuse , elle accompagnera très bien les viandes et poissons grillés ou même fera de délicieux hors-d'oeuvre
INGREDIENTS pou 4 personnes :
1 POIVRON JAUNE
1 POIVRON VERT
1 POIVRON ROUGE
1/2 JUS DE CITRON
1 GOUSSE D'AIL dégermée et rapé
2 C à S D'HUILE D'OLIVE
UNE PINCEE DE CUMIN EN POUDRE (facultatif)
SEL , POIVRE
préchauffer le four en position grill
couper les poivrons en deux , oter les graines et les mettre a griller , quand la peau commence a noircir , les sortir et les enfermer dans une poche congélo ou une boite hermétique
quand ils sont tièdes , retirer la peau
les découper en fines lanières et les disposer dans un plat
ajouter l'ail , le cumin , le sel et le poivre
arroser avec l'huile d'olive , le jus de citron
bien mélanger
servir frais
conseil :
pour faire un peu grec , pourquoi ne pas ajouter de la Féta ?
j'ai choisi de faire ma salade avec 3 couleurs de poivrons , mais bien entendu la salade sera tout aussi gouteuse si vous n'employez que des rouges
Commentaires
j'adore les poivrons, et c'est une bonne idée de jouer sur les couleurs!
J'adore la salade de poivron et depuis que je lui en ai fait goûter, mon papa aussi! Il faudra que je lui fasse cette jolie recette...
J'adore les poivrons grillés ! Chez nous on les fait beaucoup avec des anchois et oeufs durs, catalanité oblige...
J'adoooooooooore faire cette salade : rapide, pleine de couleurs et pleine de gout!
Un régal : les poivrons fondent dans la bouche.
Fan de poivrons, cuits, crus, grillés, marinés... j'adore ta recette !
Une belle salade colorée et fort appétissante!
Bises,
Rosa
de jolies couleurs du soleil comme ce jour en Vendée !
J'en mange souvent des poivrons cuits en tajine c'est délicieux !
bises
Je trouve moi aussi que c'est plus appétissant avec des poivrons des trois couleurs. Leurs saveurs sont un peu différentes et doivent rendre cette salade délicieuse. Ces jolies couleurs mettent de bonne humeur.
Chez moi, le soleil est déjà parti mais on le retrouve un peu dans tes photos.
Amitiés
Hello
je rafolle des poivrons, et qu'imporet la cuisson mais ici en salade ça donne envie de croquer dedans :)
un air d'été!! j'adore ton mélange et rien qu'à la vue on se croirait encore au soleil!!
j'adore les poivrons mais je n'ai pas encore essayé cette recette, je testerai bien surtout avec les 3 poivrons, c'est joli et très bon sûrement. Bon après-mdi
Huuuum j'adore les poivrons ! Mais comme il n'y a que moi qui aime à la maison, c'est pas facile ><
J'adore ça j'en fais souvent !
slt,j'en ft trs souvent l'été,car je ss 1 fille du sud,(j'habite prés de séte),et pr chez ns on adore ça!!!!ms merci quand mme pr la recette,bne soirée,grs bz
Ta salade est pimpante et donne envie, je fais rarement tout poivrons, j'ai tendance a mettre des tomates avec... (grillées aussi et pelées et coupées) comme tu dis il y a beaucoup de façons de faire et d'arranger les salades de poivrons grillés, le secret est l'art de savoir comment les peler....
Pensées gourmandes...
Miam ça l'air bien bon!!!
Je mets des poivrons partout mais j'avoue que je n'ai encore jamais fait de salade de poivrons, il va falloir que je remédie à ça, ça doit être délicieux, miam!!!
hmmmm chez nous on est très "slata méchouya" bon certes il y a des tomates en plus,mais c'est vrai que c'est quand même drôlement bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!pis avec le temps qui fait,tu m'as refilé un coup de soleil rien qu'à regarder les photos dis!!!!
:)
Miam, je suis fan de poivrons grillés ! Avec de la feta oui si on veut, et des olives noires pourquoi pas ?! J'en suis dingue !
Bises :)
Les poivrons préparés de cette façon sans la peau sont beaucoup plus digeste. Arrosés d'un peu de citron et d'huile d'olive, c'est très bon.
Bisous, Doria
hum moi qui adore les poivrons!!! j'adore ta recette miam miam
Le poivron est un des légumes, présent en permance dans ma cuisine. J'en ai toujours en réserve :))
La technique de pelage, est de loin la plus performante. Bises, Marie
Tu as raison c'est un délice, je ne m'en lasse jamais.
bises
j'adore !
ma belle soeur en fait souvent et j'adore !
par contre je n'ai jamais essayé d'en faire moi même ...
Un de mes salades préférées de l'été, pour moi, elle "sent" la farniente ... Quoique pas pour celle qui épluche les poivrons !!! ;o)))
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245025&pid=10666815
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
