18 septembre 2008
SABLES VANILLES
j'ai profité de mes vacances au Maroc pour me ramener quelques livres de patisseries marocaines ( mais finalement pas assez ) les petits fours que je vous propose sont extraits de l'un d'eux
ils sont très faciles à faire , très sablés et avec un délicieux goût de vanille
recette extraite du livre " l'heure du thé de Rachida Amhaouche "
INGREDIENTS :
430 GR DE FARINE
300 GR DE BEURRE RAMOLLI
2 JAUNES D'OEUF
100 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
pour la déco :
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
DU SUCRE SEMOULE
100 GR DE CHOCOLAT NOIR
mélanger la farine , le beurre , les jaunes d'oeuf et le sucre
pêtrir jusqu'à obtenir une pâte malléable
entreposer une petite heure au frais ( facultatif )
préchauffer le four T180°
faire des batonnets de pâte et les découper en parts égales
leur donner la forme de lune et les disposer sur une plaque de cuisson
enfourner pour environ 15 mn
dans un bol , mélanger le sucre vanillé et le sucre semoule
dès la sortie du four , enrober les petits fours dans ce sucre
fondre le chocolat au bain-marie et a l'aide d'une pôche douille décorer les gateaux en formant de fines lignes
conseil :
par rapport à la recette originale , j'ai réduit la quantité de sucre de 50 gr et j'ai employé du sucre de canne roux à la place du sucre semoule classique , ce qui donne un goût plus typé
attention :
à la sortie du four , ces petits fours sont très fragiles , alors veiller à les rouler très délicatement dans le sucre
ces gâteaux se conservent très bien dans une boite hermétique placée au frigo ( chocolat oblige )
Commentaires
Trop beau et surtout trés bon (quand on a eu la chance de les gouters comme moi :) )!
Bisous.
ils sont trop mimi en forme de lune comme ça, et avec un thé c'est vrai que j'en prendrai avec grand plaisir!
Avec de la vanille, je ne peux évidemment pas résister, en plus avec le filet de chocolat, c'est trop, trop bon !
je te pique ta recette pour mes cafés gourmands. bisous@+
Oh ! qu'ils sont beaux tes petits sablés. Recette copié.
Bonne journée, Doria
Je fais le meme genre de petits sablés qui se prénomment lunes vanillées chez moi ! c'est vraiment très bon et les tiens sont jolis !
bises
Ils sont magnifiques et si parfaits! Des sablés que je dégusterais bien avec mon café!
Bises,
Rosa
Hummmmmmmm tu connais mon goût en matière de petits biscuits ceux la me tentent beaucoup
Bises
Oh ils sont chouettes comme tout
Super jolis!
Que c'est joli :-)
Miam MiaM ...je craque devant tes beaux sablés !
ils sont trop mimi j'adore
miam!!!
tes petits gâteaux me donne bien envie a 17h
Une recette super pratique et qui a l'air tout a fait facile, merçi pour ce partage, a essayer coute que coute,
Pensées gourmandes
Magnifique tes sablés , j'en veux bien pour mo petit déj.
Impossible de résister! Bises
Ils sont super jolis !
Diaboliquement tentants ! En plus, l'angine me guette, donc je vais aller me faire une tisane bouillante là ... Une bonne dizaine de ces sablés ne me feraient pas de mal :p
ils sont trp bo!!! ms j'en croquerais bien quelqu"zuns!!!bisous
ils sont beaux !
on se régale d'abord avec les yeux ....
Ils sont trop beaux ces sablés, bravo
Oh!lala! qu'ils sont beaux ces petits sablés! et je suis sûre qu'ils sont à tomber! Merci pour cette recette! Bisous.
miam miam ça a l'air suculent
Ils sont très bien réussi et touche de sucre canne est bien fait. Bravo et merci pour le partage
Ils m'ont l'air trop bons ces petits sablés, avec une bonne tasse de thé à la menthe....
Délicieux
Recette très gourmande.
Merci.
Yann
Ils sont superbes ces petits sablés, Mounet et ce livre est génial, grace à toi, je ne me lasse pas de le feuilleter ! :))) Bravo pour tes delices !
coucou
ils sont magnifiquement beaux ces petits sablés .
je t'en chipe un au passage .
bon w end ! bisous !
Sublime !
Belle recette, sublimes sablés et magnifique déco = BRAVO ^^ et merci du partage.
Bon week end !
Bises
j'en croquerais bien un ou deux...
hhhmmm superbe ! j'en pique un en passant !
Oh! Magnifiques, je prends, merci.
Bon, allez, je me concentre très fort pour me persuader que je vais pouvoir en saisir un si je tends la main vers mon écran ... ;o) Tentatrice !!!
Qu'ils sont beaux tes petits sablés ! Je me laisserais bien tenter.....
Moi dès qu'on me parle de sablé, j'accours!!! Faut dire qu'ils ont le beurre qu'il faut pour ça, faut que je tente ça - peut-être en plus petite quantité!
J'adore les pâtisseries orientales et ces petits gâteaux me tentent beaucoup! Très appétissants!
Je crois que je ne vais pas être très originale après tous ces commentaires ! Bref j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx !!!!!!!!!!!!!!
ils sont à croquer!
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