16 juillet 2008
SALADE DE FENOUIL , ORANGE ET ANANAS
une salade fraiche et originale en version salé sucré
la saveur douce et légèrement sucrée du fenouil s'accorde délicieusement avec l'orange et l'ananas pour faire de cette salade une petite merveille de saveurs
POUR 4 PERSONNES :
1 FENOUIL
2 ORANGES
300 GR D'ANANAS FRAIS
1 JUS D'ORANGE
1 C à S DE JUS D'ANANAS
2 C à S D'HUILE D'OLIVE
1 C à S DE VINAIGRE ( cidre pour moi )
SEL ET POIVRE
a l'aide d'une mmandoline , émincer finement le fenouil
peler et couper les oranges et oter la membrane fine qui entoure chaque quartier
dans un saladier , mettre le fenouil , les tranches d'orange et l'ananas
préparer la sauce :
mélanger les jus avec le vinaigre , l'huile , le sel et le poivre
bien émulsionner
verser sur la salade et servir
conseil :
l'ananas frais peut être remplacé par de l'ananas en conserve
essayez cette salade , vous ne serez pas du tout déçus et je suis sure que vous en referez très vite
Commentaires
un sucré-salé que je n'aurais jamais osé lol
merci pour cette idée
superbe!!!
mais quelle bonne idée !!!!!!!!!
j'adore l'anas et l'orange mais par contre pour le fenouil, c'est pas gagné...
Oh oui avec le petit gout anisé du fenouil..ça doit être craquant et bien frais !
comme toujours je trouve des recettes délicieuses en venant chez toi je crois que je vais prendre pension. bisousà+
Une association originale et alléchante! J'adore la salade de fenouil!
Bises,
Rosa
Une bonne idée de salade pour le soir. Bonne journée.
Je ne sais pas si j'arriverai à manger du fenouil cru, ça doit ^^etre très anisé ! mais ton idée de mélanger les fruits avec c'est bien !
bises
superbe ! j'adore ta salade, pleine de goût et de fraicheur
L'orange se marie très très bien avec le fenouil, et l'ananas, je n'y aurais pas pensé mais c'est une très bonne idée!
J'adore le mariage du fenouil et des agrumes !
j'aime pas trop le fenouil mais j'aime bien les petites recettes sucré&salé.
je serai tenté d'y gouté peut être que je finirai par apprécier le fenouil!!!
une salade bien fraiche, apr ce temps là idéal!
Je mange aussi le fenouil de toutes les manières possibles et imaginables ... Cette recette l'associant à des fruits me plaît bien !
Bises
Hélène
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