cerises et clafoutis

cuisines et saveurs sans frontiere

11 juillet 2008

FILETS DE POISSON A LA MODE CAJUN

voilà une recette de poisson facile et rapide à faire
préparé ainsi , le poisson est légèrement relevé et savoureux , libre à vous de l'épicer un peu plus en mettant plus ou moins de piment d'Espelette

DSCN7675

POUR 4 PERSONNES :

4 FILETS OU DARNES DE POISSON
2 C à S DE YAOURT
1 C à S DE JUS DE CITRON
1 GOUSSE D'AIL
1 C à C DE PAPRIKA
1 C à C DE CUMIN
1 C à C DE MOUTARDE EN POUDRE
UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE
SEL , POIVRE


mélanger le yaourt avec le citron et en badigeonner les filets de poisson
mélanger les épices avec l'ail , le sel , le poivre et en  paner le poisson
mettre un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire le poisson sur les 2 faces
servir sans attendre

j'ai accompagné ce délicieux poisson d'une embeurrée de pommes de terre ( pommes de terre cuites en robe des champs écrasées avec du beurre , du sel , du poivre et du persil grossièrement haché )

Posté par mounet47 à 09:00 - poissons et crustacés - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

C'est super cette recette de poisson pané pleine de parfums mais très légère :-)

Posté par Clémentine, 11 juillet 2008 à 09:57

J'aime bien le terme embeurré de pomme de terre ! je ne connaissais pas ! c'est des pomme de terre et du beurre?

Posté par Alice, 11 juillet 2008 à 10:03

miam! j'adore le poisson et le cumin aussi, bonne idée!

Posté par sam's cook, 11 juillet 2008 à 10:05

Dommage mon poisson est en train de cuire, j'aurais pu faire ta recette. ce sera pour la semaine prochaine. bisous@+

Posté par kiki chris, 11 juillet 2008 à 11:14

je vais l'essayer ta recette!!
super ton idée!!
merci

Posté par mewmewchou, 11 juillet 2008 à 11:32

Une façon sympathique de préparer le poisson!

Bises et bon weekend,

Rosa

Posté par Rosa, 11 juillet 2008 à 11:35

J'aime beaucoup ta façon d'accommoder ces filets, ça doit bien relever le goût. J'étais fort occupée ces derniers et avec les vacances qui arrivent, j'étais moins présente. Bonnes journée et à bientôt

Posté par ranjiva, 11 juillet 2008 à 13:06

Toujours partante pour des filets de poisson bien parfumés.

Posté par eglantine, 11 juillet 2008 à 13:08

uen recette a tester rapidement,merci & bravo

Posté par oumsamy, 11 juillet 2008 à 13:45

Ah je vais tester, j'ai des envies de poissons en ce moment!!
très bonne journée à toi

Posté par mika, 11 juillet 2008 à 15:38

Nos idées se rejoignent, j'ai cuisiné du poisson à midi au citron mais de façon différente.
Ta recette me plaît avec les p de terre écrasées.

Posté par michette, 11 juillet 2008 à 18:37

superbe idée a essayer

Posté par asmaa, 11 juillet 2008 à 22:49

Miam, quel délice.

Posté par prune, 16 juillet 2008 à 12:52

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