FILETS DE POISSON A LA MODE CAJUN

11 juillet 2008

voilà une recette de poisson facile et rapide à faire
préparé ainsi , le poisson est légèrement relevé et savoureux , libre à vous de l'épicer un peu plus en mettant plus ou moins de piment d'Espelette

POUR 4 PERSONNES :

4 FILETS OU DARNES DE POISSON
2 C à S DE YAOURT
1 C à S DE JUS DE CITRON
1 GOUSSE D'AIL
1 C à C DE PAPRIKA
1 C à C DE CUMIN
1 C à C DE MOUTARDE EN POUDRE
UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE
SEL , POIVRE

mélanger le yaourt avec le citron et en badigeonner les filets de poisson
mélanger les épices avec l'ail , le sel , le poivre et en paner le poisson
mettre un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire le poisson sur les 2 faces
servir sans attendre

j'ai accompagné ce délicieux poisson d'une embeurrée de pommes de terre ( pommes de terre cuites en robe des champs écrasées avec du beurre , du sel , du poivre et du persil grossièrement haché )

Posté par mounet47 à 09:00 - poissons et crustacés - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : cajun, poisson, épices

Commentaires sur FILETS DE POISSON A LA MODE CAJUN

C'est super cette recette de poisson pané pleine de parfums mais très légère

Posté par Clémentine, 11 juillet 2008 à 09:57 | | Répondre

J'aime bien le terme embeurré de pomme de terre ! je ne connaissais pas ! c'est des pomme de terre et du beurre?

Posté par Alice, 11 juillet 2008 à 10:03 | | Répondre
miam! j'adore le poisson et le cumin aussi, bonne idée!

Posté par sam's cook, 11 juillet 2008 à 10:05 | | Répondre
Dommage mon poisson est en train de cuire, j'aurais pu faire ta recette. ce sera pour la semaine prochaine. bisous@+

Posté par kiki chris, 11 juillet 2008 à 11:14 | | Répondre
je vais l'essayer ta recette!!
super ton idée!!
merci

Posté par mewmewchou, 11 juillet 2008 à 11:32 | | Répondre
Une façon sympathique de préparer le poisson!

Bises et bon weekend,

Rosa

Posté par Rosa, 11 juillet 2008 à 11:35 | | Répondre
J'aime beaucoup ta façon d'accommoder ces filets, ça doit bien relever le goût. J'étais fort occupée ces derniers et avec les vacances qui arrivent, j'étais moins présente. Bonnes journée et à bientôt

Posté par ranjiva, 11 juillet 2008 à 13:06 | | Répondre
Toujours partante pour des filets de poisson bien parfumés.

Posté par eglantine, 11 juillet 2008 à 13:08 | | Répondre
uen recette a tester rapidement,merci & bravo

Posté par oumsamy, 11 juillet 2008 à 13:45 | | Répondre
Ah je vais tester, j'ai des envies de poissons en ce moment!!
très bonne journée à toi

Posté par mika, 11 juillet 2008 à 15:38 | | Répondre
Nos idées se rejoignent, j'ai cuisiné du poisson à midi au citron mais de façon différente.
Ta recette me plaît avec les p de terre écrasées.

Posté par michette, 11 juillet 2008 à 18:37 | | Répondre
superbe idée a essayer

Posté par asmaa, 11 juillet 2008 à 22:49 | | Répondre
Miam, quel délice.

Posté par prune, 16 juillet 2008 à 12:52 | | Répondre

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