09 juillet 2008
MINI-VERRINES :MOUSSE DE POMME AU CURRY ET SA MINI BROCHETTE
les mini-verrines : LE RETOUR
cette fois ci , elles sont aux couleurs de l'Italie , garnies d'une mousse aux saveurs de l'Inde et accompagnées d'un fromage de Hollande : quel mélange !
POUR 8 MINI-VERRINES :
1 POMME
1 C à C DE CURRY
100 GR DE RICOTTA
1 C à S DE MIEL
SEL , POIVRE
1/4 DE POIVRON ROUGE ET VERT
DES DE GOUDA AU CUMIN
après l'avoir pelé et épépiné , couper la pomme en petits dès et la mettre dans une casserole avec le jus de citron et le curry
porter a ébullition , couvrir puis cuitre à petit feu
laisser refroidir et mixer
ajouter le fromage , le miel et bien mélanger
saler et poivrer
verser dans les verrines
préparer les mini brochettes :
passer rapidement les poivrons sous le gril et oter la peau
les embrocher en intercalant un dés de gouda
juste avant de servir passer rapidement les brochettes sous le grill et les poser sur le verrines
servir sans attendre
conseil :
attention a ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill , le fromage fondrait et il faudrait le manger à la petite cuillère ( ce qui n'enlève rien au gout )
il est possible de servir ces brochettes sans ce passage final dans le four
Commentaires
Pour un mélange, c'en est un beau ! Jolie présentation pour un goût qui ne doit pas être en reste.
Bonne journée.
Des saveurs idéales ! Tout ce que j'aime !
Originales ces petites verrines, j'aime bien!
Je note j'aime bp cette composition et présentation est magnifique
curieux ce sucré salé! mais avec toutes ces saveurs différentes ce doit être bon!
tu nous fais voyager à travers le monde là lolll j'ai déjà goûté des mises en bouche au curry c'est divin !
Pour les fraises j'en ai jusqu'en novembre voir décembre l'an passé lollll
bises
c'est le côté positif de la mondialisation. bisous@+
Quelle productivité! Ce mélange pomme-curry-miel-ricotta me plait beaucoup!
Les saveurs de l'Italie ... Hum ca fait vibrer les papilles !
Très originale cette recette !
J'ai beaucoup de retard dans mes visites, c'est avec plaisir que je retrouve toutes tes dernières recettes, celle ci me séduit particulièrement pour son originalité et ses saveurs qui me transportent sous le soleil de l'Italie, bonne soirée
Originales et goûteuses!
bises,
Rosa
c'est très joli! biises
hum miam , encore un bon sucré-salé , super !! bonne journée
Mmhm, j'adore ce mariage, ça me donne super envie !!
Les verrines ont beaucoup de succès chez moi.
Très jolies et se mange sans faim.
J'aime beaucoup les tiennes sucrés-salés;)
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