03 juillet 2008
CRUMBLE QUINOA , AMANDES AUX ABRICOTS
pour changer du crumble classique , j'ai choisi d'associer la farine de quinoa et la poudre d'amandes , le résultat a été tel que je l'espèrai : délicieux et bien sablé
le quinoa apporte un léger gout de noisette qui se marie très bien avec l'abricot poêlé
POUR 4 PERSONNES :
50 GR DE FARINE DE QUINOA
50 GR D'AMANDES EN POUDRE
50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
50 GR DE BEURRE
1 PINCEE DE SEL
8 GROS ABRICOTS
1 C à S DE SUCRE ROUX
UN PEU DE BEURRE
couper les abricots en 4 et les poêler dans le beurre et le sucre roux puis les déposer dans des ramequins
préchauffer le four T180°
préparer le crumble :
mélanger du bout des doigts ; le beurre froid , le sel , le sucre , la farine de quinoa et la poudre d'amandes
dès que vous avez obtenu une préparation granuleuse , en couvrir les abricots poêlés
enfourner pour environ 25 mn
servir tiède
conseil :
il est possible de faire ce crumble dans un plat familial
vous pouvez le servir tel quel ou bien accompagné d'une boule de glace ou de crème chantilly
Commentaires
la couleur de l'abricot est splendide, et le goût de noisette que tu décris me conviendrai bien !
bravo !
ça parrait un vrai délice tout ça...va falloir que je teste ! merci !
ton blog est super !
val
TOP TOP TOP
J'adore le quinoa alors version crumblélisée j'adopte!
Très sympa cette version du crumble, je prends note ;)
Ca doit sentir si bon !
Dommage je viens juste de finir mes abricots sinon j'aurais bien essayé ta recette. Je vais peut etre essayer avec d'autres fruits. ;-) Bonne journée.
Une vraie merveille, j'adore les abricots en ce qui me concerne donc là je suis aux anges!
Je n'ai jamais testé la farine de quinoa : quelle est la différence en goût par rapport à la farine de blé traditionnelle ?
il à l'ai super bonv
C'est ce qu j'aime dans les blogs. c'est de profiter de l'imagination des bloggeuses. bisous@+
Je ne savais pas du tout que cela existait la farine de quinoa.
Et c'est une très bonne idée de changer un peu la facon de faire ses crumbles.
En tout cas il a l'air tres appetissant ton crumble
Une crumble original! Super!
Bises,
Rosa
Tu en parles si bien de ce joli crumble que je vais me laisser tenter. Mon mari adore les abricots et si la farine de quinoa donne un petit goût de noisettes, ça doit vraiment être dé-li-cieux.
bisous Sylvette.
Chrys
Je suis allée faire un tour sur le blog de Tatiana, et ces bijoux sont super jolis. Elle est très douée !
il est superbe ce crumble, j'aime beaucoup les crumbles aux abricots.
j'imagine très bien le petit gout croquant dessus dessous , encore une belle recette , tu nous gâtes , bise et bon week !!
J'adore quand tu innoves en sans gluten. Bises
Super idée que le quinoa en crumble sucré ! Il faut que j'essaye absolument !!!
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