02 juillet 2008
RISOTTO POIREAUX , CHAMPIGNONS ET FRUITS SECS
je ne pouvais pas laisser passer ce jour sans souhaiter un joyeux anniversaire à quelqu'un qui me surprend et me booste par sa force et sa volonté , quelqu'un qui m'a offert la joie d'être grand-mère , quelqu'un pour qui la vie n'est pas toujours forcément rose mais qui passe toutes ces mauvaises étapes avec humour et toujours une gaieté indéfectible
j'ai nommé TATIANA , ma fille ainée
que cette journée et toutes les suivantes soient les plus belles , les plus heureuses , les plus ...........tout ce que tu voudras
je t'aime et je suis fière de toi , que dis je ? ..... on est tous fiers de toi
TATIANA a crée depuis peu un blog : TATOO d'BO ou elle expose et vend ses magnifiques et originales créations
je vous invite à lui rendre visite , à lui laisser des messages et à revenir régulièrement
un petit risotto très complet , qui se suffit à lui même
il se dégage de ce plat un bouquet de saveurs apporté par les poireaux et les champignons
les pignons de pin et les graines de courge donnent un croquant très agrèable
en peu de mots : un plat succulent et nutritif
POUR 4 PERSONNES :
225 GR DE DUO RIZ DE CAMARGUE SEMI-COMPLET
90 CL D'EAU
1 CUBE BOUILLON DE LEGUMES
2 BLANCS DE POIREAUX (en rondelles de 0,5 mm de diamêtre )
225 GR DE CHAMPIGNONS DE PARIS EMINCES
50 GR DE PIGNONS DE PIN GRILLES
30 GR DE GRAINES DE COURGES
THYM
SEL , POIVRE
HUILE DE NOIX
mettre le riz dans un poelon avec l'eau et le cube de bouillon
amener à ébullition , couvrir et baisser le feu
cuire jusqu'a absorbtion de tout le liquide , environ 25 à 30 mn
dans une pele , faire revenir les poireaux et les champignons
ajouter les pignons de pin , le thym , saler et poivrer
continuer la cuisson quelques minutes
égoutter le riz et l'incorporer au mélange de légumes
remuer et ajouter un peu d'huile de noix afin de décoller les grains
parsemer de graines de courges
verser dans un plat de service et servir aussitôt
conseil :
ce risotto peut être servi comme plat unique un jour de forte envie de " sans viandes "
Commentaires
bonne recette de risotto, belle photo!
je sens que ce risotto va plaire à toute la famille
tout en bavant devant ton risotto, je souhaite un parfait anniversaire à Tatiana :)
Je souhaite également un joyeux annivesaire à ta fille et ton risotto m'a l'air très frais en bouche,hummm...
MERCI
JE t'AIMEEEEEEEEE ma Maman d'Amour!Sans toi je ne serai rien!Merci pour ton soutien et merci d'étre une super mamie toujours présente pour mon crapoulous!
Merci pour ce message qui m'a beaucoup touché!
Bisouilles!
Très bon anniversaire à ta nénette à toi qui ne manque pas de courage, ça c'est sûr !! Gros bisous à toutes les deux.
Chrys
happy birthday Tatiana !
Quel bel hommage tu rends à ta princesse pour son anniversaire ! J'ai fêté celui de la mienne également dimanche, je ferais un compte rendu avec recette dans la semaine.
Tu es une maman d'amour d'amour comme elle dit c'est beau alors je te fais de gros bisous
Ah j'oubliais ton rizotto est superbe comme j'aime
Bon anniversaire aussi à ta fille, je viens de faire un petit tour sur son blog, quelle crativité! Appétissant ton risotto. Bonne journée
Je veux dire quelle créativité ! Bon après-midi
un joyeuxx anniversaire à ta fille qui est très douée je viens d'aller voir j'y retournerai. bisous@+
Me revoilà enfin sur la blogosphère... lol
Un très beau risotto qui me donne bien envie.
Et bon anniversaire à ta fille, d'ailleurs, j'irais voir son site. Biz et à bientôt. Véro
Je viens de me rendre sur le blog de ta fille, elle fait de jolies bijoux comme cette collection de marguerites que je trouve très frais pour cet été.
Je lui souhaite également un bon et joyeux anniversaire, bon appétit avec ce risotto très appétissant.
Bisous, Doria
Joyeux anniversaire à Tatiana!
Ce plat me donne envie! Sympa en été!
Bises,
Rosa
je n'ai jamais cuisiné ni mangé de risotto, mais il va vraiment falloir que j'essaie, ca a l'air tellement bon!
joyeux anniversaire a Tatiana!
Quel beau message d'amour!
Joyeux anniversaire à Tatiana
j'adore les risotto et le tien m'a l'air super bon!!!!
joyeux anniv à ta fille, son blog est très sympa!
Joyeux anniversaire à Tatiana, j'ai visité son blog et vraiment elle fait des choses superbes !!!
Ton risotto, humm
Joyeux anniversaire Tatiana!
très belle photo
J'adore le risotto et le tiens me plaît... Où achètes-tu les graines de courge??
ho c'est rigolo , aujourd'hui c'est l'anniv de ma puce la grande ...enfin grande elle a six ans !! hihi bon anniversaire à ta fille , bises chaleureuse de marie-line :p
Joyeux anniversaire à ,ta fille!Heureusement qu on les a.......ces enfants là ;ils sont là pour égayer notre vie!!bisous
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