30 juin 2008
POELEE DE FEVES AU MAGRET DE CANARD SECHE
cette année les fèves du jardin ont souffert de l'excés d'humidité et la récolte a été plutot faible
la recette que je vous donne est très facile à faire
très peu d'ingrédients , mais vous verrez , le résultat est délicieux
POUR 4 PERSONNES :
600 GR DE FEVES ECOSSEES
1/3 DE MAGRET SECHE
1 OIGNON
SEL POIVRE
oter l'excédent de gras du magret et le mettre a fondre dans une poèle
y mettre l'oignon émincé a fondre ,( attention a ne pas le faire cramer )
verser les fèves et les faire revenir environ 10 mn ( elles doivent rester légèrement croquantes )
saler , poivrer et oter les morceaux de gras non fondus
ajouter le magret coupé en petits dès , il doit seulement être réchauffé ( pas plus de 3 mn )
servir aussitot
conseil :
je n'ai pas oté la peau de mes fèves , je ne le fais pas quand elles sont très petites
si les fèves sont trop grosses , il est préférable de les blanchir dans une quantité d'eau salée et de les peler
le temps de cuisson dans la poêle sera alors réduit
Commentaires
Que cela doit être bon. bisous@+
ahhhhh les souvenirs de mon enfance,pas les fèves non,mais le magret!!!ayayayay!!!je bavvveeee!!!
Une excellente recette qui me tente beaucoup !
Michèle
Moi aussi j'ai toujours adoré les feves en salade
c'est tout simple et ça m'a l'air tout bon, ça me tente bien. Très appétissant.
Savoureux! Une bonne idée!
Bises,
Rosa
Feves et magrets, ca doit etre sympa. Bonne journée.
Tu as de la chance malgré tout car je n'ai jamais fais de fèves au jardin ! Je les blanchis toujours avant de les accommoder de différentes façons. Tu me donnes très envie d'en déguster prochainement !
bises
Et voilà , encore de belles couleurs , qui m'inspirent bien , bises et bonne semaine !
Pour moi ce sera poêlée de fèves sans magret! J'adore les fèves!
coucou
contrairement a toi , je n'aime pas les fèves .
mais j'attends demain pour voir ta nouvelle recette . bonne soirée ! bisous !
très sympa
bonne soirée
c'est très bon les fèves en salade
j'aime bp les fèves c'est recette à mettre sous le coude
Tiens ça fait longtemps que je n'ai pas fait de magret seché, c'est tellement bon... Quelle bonne idée de le marier avec des fèves!
Miam!
et j'ai laissé un comm' à ta fille...
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