21 juin 2008
GATEAU A LA MOUSSE DE FRAISES
un bel entremet très facile et rapide à faire
pour la base , j'ai utilisé des biscuits à la noix coco qui ne m'avaient pas donné satisfaction et qui trainaient depuis un mois dans une boite sans trouver preneur
non ! non ! n'insistez pas je ne vous donnerais pas la recette , je ne veux pas fermer mon blog a cause de ces biscuits
non ! non ! je ne vous donnerais pas le lien du blog ou je l'ai trouvée , d'ailleurs je n'y suis plus revenue
quoi qu'il en soit , ces biscuits se sont très bien mariés à la mousse de fraises , je dirai même que cette base était plus légere que si j'avais utilisé des Roudor , donc aucun regrets
POUR 6 à 8 PERSONNES
MOULE 23 CM
150 GR DE BISCUITS ( style Roudor ) OU BISCOTTES
80 GR DE BEURRE FONDU
émietter les biscuits et mélanger avec le beurre
étaler avec les mains au fond du moule
cuire environ 10 mn a four T200°
LA MOUSSE :
300 GR DE FRAISES MIXEES
4 FEUILLES DE GELATINE ( 8 gr )
40 GR DE SIROP DE FRAISES ( facultatif )
400 GR DE MASCARPONE
20 CL DE CREME FRAICHE ( ou soja )
100 GR DE SUCRE
200 GR DE FRAISES COUPEES EN MORCEAUX
ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
mélanger le mascarpone avec le sucre , la crème fraiche , et le sirop de fraises
chauffer un peu de purée de fraises et y mettre à diluer la gélatine essorée
verser dans le reste de purée de fraises et rajouter au mélange mascarpone , bien remuer au fouet
verser cette préparation sur le fond de biscuit et y enfoncer les fraises coupées en morceaux
faire prendre au réfrigérateur , au minimum 4 h
au moment de servir , démouler le gateau et le décorer
conseil :
ne pas hésiter à faire
ma petite dernière a refait cet entremet avec beaucoup de facilité et c'était la première fois qu'elle faisait ce genre de dessert
si comme moi vous avez des restes de biscuits , profitez en pour les recycler en fond de tarte
Commentaires
gateau très appétissant!!!
ça a l'air hyper frais!!!et pis avec des fraises bien parfumées et un fond coco...quand je te dis que ma prochaine escale se fera vers les landes...
Miam, un dessert comme je les aime et avec le mascarpone ....
Vraiment savoureux ce gâteau, je veux bien une part pour mon dessert.
ça me tente!!!!!
peut-on mettre des framboises à la place des fraises?
j'ai un surplus de mon jardin!!
joli!!
il doit être si bon et léger...miam!
il doit être très frais!!!
yes !!!!!!
et bien voila une bonne idée de dessert .
je ramasse pleins de fraises dans mon jardin en ce moment et j'ai bien envie de tester cette recette .
merci mounet ! bisous !
c'est une sorte de merveilleux cheese cake. bisous@+
c parfait, j'adore
une pure merveille, bravo
Un régal fraises coco : je suis là!
bravo! encore une fois tu ravis nos papilles!
humm succulent!! je t'ai tagué viens voir sur mon blog!
Il m'a l'air fabuleux ce gâteau mousse de fraise !d'ailleurs avec la saveur coco ça doit être un mélange détonnant!!
Moi qui vient de perdre 13 kilos,je n ose plus regarder ce genre de dessert !!bisous
Comme toujours , un beau gâteau et facile à réaliser que demander de plus .. bravo , bon dimanche !
il a l'air aérien et félicieux!
Plus calorique que le thon, mais sûrement tout aussi délicieux.
Facile et frais! Ideal pour les jours à venir!
j'aime bien le gâteau avec mascarpone et encore plus avec fraises. ça m'a l'air bien aérien ce gâteau. Bonne soirée
gâteau très gourmand
J'aime la texture mousse, je prendrais bien une part de ce gâteau...
il est super! en plus les fraises c'est la pleine sasion, faut en profiter!
il est magnifique! biises
Nos fraises arrivent!
Au Québec, nos fraises arrivent enfin et ce genre de dessert est parfait!
Merci pour cette belle recette!
ah!!!! je l'ai fait celui là et il est trop bon...je vous le conseille!!
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