11 juin 2008
PUREE DE COURGETTES ET POIRES
une petite compotée qui a beaucoup plu chez moi , elle a très bien accompagné une dorade rose ( pas très photogénique après cuisson , ses yeux exorbités vous auraient fait fuir )
cette recette est très simple mais le résultat est très convaincant
POUR 4 PERSONNES :
3 COURGETTES
1 POIRE PELEE
1 C à S DE MIEL
2 POMMES DE TERRE
1 GOUSSE D'AIL
1 C à S DE MASCARPONE
SEL POIVRE
HUILE D'OLIVE
émincer les courgettes , les faire revenir dans un peu d'huile et ajouter l'ail rapé à la fin
cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
mixer les courgettes avec la poire et le miel
écraser les pommes de terre et les ajouter a la compotée de courgettes
ajouter le mascarpone , saler et poivrer
servir chaud
conseil :
le mascarpone peut être remplacé par de la crème fraiche ou du fromage blanc
surtout ne pas peler les courgettes
Commentaires
super original!!!!
ah oui alors là bravo our l'originalité,je te mets 20/20,et un bon point!!!!!miam!
J'aime beaucoup associer des fruits aux légumes de saison que ce soit en soupe ou en compotée. J'essaierai donc ta purée qui me parait bien bonne.
très sympa
courgette, poire j'ai jamais pensé
Cette purée aux saveurs originales me plaît bien!!
Encore un fou-rire par chez toi, heureusement que ce n'était pas une baudroie tu aurais fui pour de bon loll
Excellent mariage le fruit et le légume vert ! jolie idée faudra que je m'en souvienne !
Et le petit fils a aimé ?
bisous
je dois dire que je n'aurai jamais eu l'idée d'associer de la courgette à de la poire pour en faire une purée. Mais l'idée de ce sucré-salé me plait bien !
Une purée très originale! Quelle belle couleur! Je suis une fan de sucré-salé, alors elle me plaît beaucoup!
Bises,
Rosa
Tu es dans le vert ces temps ci, mais si je dois choisir, je prends la recette d'hier : j'adore le crème brulée à la pistache! Bises
très original cette association
merveilleuse idée de mélanger la poire et la courgette. bisous@+
J'adore cette couleur!
Ca a du être délicieux!
C'est original, des courgettes et poires, ce doit être un mariage de saveurs excellent!!!!
Je cuisine beaucoup les courgettes en gratin mais en purée jamais. A vrai di re je n'y aurais jamais pensé. Mais en voyant ta recette je suis séduite :)
Quel mélange original...mais ça fait combien de temps que je suis pas passée par ici ou bien est-ce toi qui a une production énorme!!! Je suis époustouflée par tant de créativité!!!
bravo
je viens de faire cette recette, ce midi, un délice, j'avais plus de miel, j'ai mis de la canelle et de la créme fraiche à la place de la mascarpone, je l'ai servi avec des cuisses de poulet roti
félicitation
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