10 juin 2008
CREME BRULEE A LA PISTACHE
avec cette crême brulée , je termine mon pot de pâte à pistache , sniffff !!!
cette crême a eu un succés mitigé , chez moi il y a une moitié qui n'aime pas trop la pistache en crème ou en glace et l'autre qui adore et avec cette délicieuse crême je n'ai pas réussi à faire l'unanimité , mon petit fils a repoussé son ramequin en disant " pas bon ! " , c'est le nouvel adhérent du groupe "beurkpistachencrème" :-( 
POUR 4 PERSONNES :
7 JAUNES D'OEUFS
70 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
20 CL DE LAIT
70 CL DE CREME FRAICHE
2 C à S DE PATE à PISTACHE
battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la pâte à pistache
ajouter le lait , bien mélanger
incorporer alors la crème fraiche
verser cette préparation dans des ramequins
préchauffer le four température comprise entre 70° et 90°
enfourner et cuire pour environ 30 mn
la crème doit être prise mais encore tremblotante
laisser refroidir et placer au frigo
poudrer la surface des crêmes avec du sucre de canne roux et caraméliser
remettre au frais jusqu'au moment de servir
conseil :
caraméliser soit sous le grill , soit avec un fer ou soit , comme moi , avec un chalumeau
si vous aimez la pistache : foncez sans hésitation
Commentaires
hum !!!
coucou
même si je ne tiens pas a la pistache je garde la recette que je ferais avec de la canelle pour remplacer la pistache .
merci pour cette nouvelle recette .
bonne journée et bisous a toi !
merci de ton passage et oui ici il fait trés trés chaud pour le moment bz patmamy
Mmmmmhhh quel delicieuse recette !!!
chez moi aussi, pas beaucoup d'amateurs pour la pistache. Du coup de temps en temps je me fais un dessert à la pistache pour moi toute seule... Alors ta crème brulée me fait très envie!
Mmmhhh, quelle jolie crème brûlée! Cette version est exquise!
Bises,
Rosa
En plus elle a une belle couleur pastel
Ecoute mamie clafoutis ! j'aurai bien pris la part de ton petit fils moi si tu m'avais appelée lollllllllll
Bisous elle est délicieuse cette crème
J'y goûterai bien aussi à cette crème brulée car j'aime la pistache sous toutes ses formes!
Je ne suis pas fan de crème brûlée mais là je dois dire qu'elle est très appétissante...et avec de la pâte de pistache ça doit être très réussi!
Moi je suis une adepte de la pistache et ta crème:Miam miam, jen reprendrai bien!
Bisouilles!
Ah ici par contre, on aime beaucoup la pistache donc il y aura un succès garanti, pas de pourcentage ! Lol
Bises et bonne soirée,
ça dois être un délice
bravo
Avec de la pistache, je ne risque pas de me montrer difficile, je vais goûter, il m'en reste encore.
J'adore la pistache, mais franchement chez moi je ne sais absolument ou me procurer cette précieuse crème......... ^^^
bises
mmmh j'aime la crème brûlée et j'aime la pistache! Je n'ai donc plus qu'à réaliser ta recette!! :-)
très bonne journée à toi
Vraiment tentante cette crème
J'aime beaucoup la pâte de pistache, ta crème brûlée ne peut que me plaire. Bonne journée
coucou , tout à fait ici c'est 50/50 , les enfants bof ! et les parents , yes ! et tout comme nanou , je me demande bien ou je pourrais m'en procurer ... peut être à aupré( remarqué la subtilité ) .. rien qu'un petit tuyau ... svp .. ( lesmains en prière genre aidez moi et ayez pitié !! ) hihi allez bonne fin de journée !!
sublime !!! mon mari raffole de la crème à la pistache !!! il te les aurait terminées
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