06 juin 2008
PIZZA DES 4 SAISONS
il y a longtemps que je n'ai pas posté de recettes de pizza et pourtant j'en fais au moins une fois par mois , c'est un plat rapide à faire , apprécié par tout le monde et tellement meilleur que dans certaines pizzéria
cette fois ci j'ai décidé de la faire totalement végétarienne et quel régal !
l'ITALIE était chez moi ce soir là
POUR 4 à 6 PERSONNES :
pate a pizza:
300 GR DE FARINE T 110
10 GR DE LEVURE DE BOULANGER FRAICHE
1 VERRE D' EAU TIEDE
1 PINCEE DE SEL
UNE C A S D 'HUILE D 'OLIVE
diluer la levure avec la moitié de l'eau
mettre la farine dans un plat , faire une fontaine , mettre le sel et l'huile d'olive et travailler la pate en ramenant la farine vers le centre.Delayer peu à peu avec le reste d'eau
quand tous les ingrédients sont bien amalgamés pétrir la pate dans tous les sens pour obtenir une pate ferme et élastique.
rouler la pate en boule, la couvrir et la mettre a reposer 2 à 3 h dans un endroit tiède
retravailler la pate avant de l'étendre
conseil : il n'est pas obligatoire de mettre de l'huile dans la pate, mais la recette traditionnelle en comporte
j'ai fait ma pâte dans ma MAP programme " pâte pizza "
la farine complète peut être remplacée par une farine classique sans problème
pour la garniture :
4 TOMATES
200 GR DE CHAMPIGNONS DE PARIS
200 GR DE PETITS POIS
4 POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS
MOZZARELLAS
GRUYERE
émincer les champignons
couper les tomates en 8
plonger les petits pois pendant quelques minutes dans une eau salée et bouillante
cuire les pommes de terre en robe des champs puis les peler et les couper en rondelles
préchauffer le four T 200°
étaler la pâte à pizza sur une plaque à patisserie
a l'aide d'un pinceau , badigeonner la pâte d'huile d'olive
déposer une couche de gruyère
déposer les légumes en bandes et les arroser d'huile d'olive
couper la mozzaralla et l'étaler sur les tomates
répendre le gruyère sur tous les légumes
saler , poivrer et enfourner pour 25 mn environ
conseil :
le fait de badigeonner la pâte d'huile d'olive aide celle ci à être plus croustillante , c'est un truc que m'a donné un cuisto italien il y a quelques années et que je fais toujours
Commentaires
Oh comme elle est riche en couleurs cette jolie pizza hummmm !!!
Il y a un moment que je n'en ai pas fait tu me donnes très envie !
bisous bon week-end
Oh qu'elle est belle ta pizza!! bravo elle donne bien envie ;)
rolalalalala mounetttttttt!!!!!!!!!mais qu'est ce que je vois là????superbe pizza!
Ta pizza est du plus bel effet, bravo!!
très bonne journée à toi
Super idée de pizza, comme ça chacun choisi le morceau qu'il préfère. Pour moi un petit bout de chaque. ;) Bonne journée.
Miam, les végétariennes ce sont celles que je préfère !
Tu as bien raison, voilà un plat toujours apprécié et surtout par les petits !
Très joliment colorée, elle en est très appétissante. Bises, Marie
elle est superbe ta pizza et en plus j'ai trop faim elle est trop appétissante bravo
C'est une pizza phénoménal !!! Ouah!!!
Quelles couleurs!! Riche en légumes!! J'adore!
Non seulement d'être appétissante, elle est très jolie.;)
Une pizza, c'est toujours un moment agréable!
Le soucis quand je fais une pizza maison, c'est que je n'arrive jamais à avoir une pâte fine ou bien elle a tendance à se rétracter. Alors comme on a un bon petit camion à pizza à côté de la maison, je me fournir chez eux directement.
En tous cas, elle est magnifique et donne vraiment envie.
ta pizza est trés réussi, plein de couleur et de saveur.
kikoo !!! ta pizza 4 couleurs est extra !!!
tres réussie !!! elle est immense dis donc !!!!
Purée, elle est vraiment trop trop belle ta pizza. Superbe.
Chrys
superbe!!!! je peux la dévorer toute entière!!!
Super
WAAAW mounet elle est magnifique ta pizza a 4 saisons elle a l'air bonne et belle, je suis tenté.
merci........
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245025&pid=9307492
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
