18 avril 2008
LENTILLES BELUGA
dans la famille des lentilles , il y a la Verte , la Blonde , la Rose et voilà que je viens de découvrir la Noire ;
la lentille Béluga , comme son nom l'indique , a l'apparence du caviar , elle est bien ronde , bien lisse , bien noire et bien brillante
cette lentille se cuisine plutot en caviar , velouté ou purée , car elle est assez farineuse , moi j'ai choisi de la cuisiner comme les lentilles vertes ou blondes
POUR 4 PERSONNES :
200 GR DE LENTILLES BELUGA
1 OIGNON
EAU + BOUILLON CUBE ( 3/4 LITRE environ )
UNE FEUILLE DE LAURIER
HUILE CD'OLIVE
SEL , POIVRE
PERSIL
Peler et hacher l’oignon.
dans une casserole faire revenir l’oignon dans un filet d'huile d'olive
ajouter les lentilles et remuer pour bien les enrober d'huile
Ajouter le bouillon bouillant et le laurier en couvrant à niveau
laisser sur feu doux jusqu'a complète cuisson des lentilles
Goûter, ajouter le persil haché et assaisonner de sel et poivre.
ces lentilles ont un léger gout de marron et leur couleur fait un très bel effet sur la table
ma petite dernière qui est très gourmande de lentilles,a beaucoup apprécié cette nouvelle saveur , nous aussi d'ailleurs
j'ai trouvé ces Béluga en magasin bio
Commentaires
Je ne connaissais pas les beluga! J'aime énormément les lentilles que je cuisine trop rarement, la semaine prochaine, il y aura lentilles au menu :-)
tb journée à toi
hum !!!
j'adore les lentilles !
je m'absente la semaine prochaine pour congés en vadrouille dans l'aveyron avec mon c car .
bisous et a bientôt !
C'est la journée lentilles chez moi aussi. Bises
Je connaissais pas cette variété de lentilles...mais aujourd'hui, c'est aussi lentilles au menu sur mon blog! ;) Vive les lentilles!
Je n'ai jamais goûté à cette lentille! J'adore ce légumineux...
Bises,
Rosa
Je ne connaissais pas du tout ces lentilles. Je me rue de suite dans le premier bio que je vois pour les tester. Merci de me les avoir fait découvrir.
moi aussi je ne la connaissais pas merci pour cette découverte
Je n'ai jamais goûté, humm c á la'air trop bon
ah ben moi non plus je connaissais pas...mais j'aime trop trop trop les lentilles....hmmm!!!merci pour la simplicité de la recette...miam!!!
Mmmhm, on adore les lentilles à la maison, c'est vraiment excellent, autant chaud que froid, en salade !
Nous aussi on aime les lentilles et je ne connais pas celle la donc quand j'irai au mag bio, j'y pense, merci!!
Jamais faite celles-ci mais tu m'en donnes l'envie
merci du partage
Bon we
bisous
Jaclyne.
Je ne connaissais pas du tout ces lentilles. Je ferais attention la prochaine fois que j'irais dans un magasin Bio.
Bisous, Doria
Ce plat a l'air vraiment délicieux !!!
La deuxieme photo me faisait penser au caviar (même si j'en ai jamais mangé hahaha)
Bravo pour ce partage.
C'est vrai qu'il existe beaucoup de sorte de lentilles mais je ne connaissais pas celles-ci, je regarderai la prochaine fois dans mon magasin bio. bises
Je ne connais pas ces lentilles mais je vais me mettre à leur recherche. Tes photos sont très tentantes !
Michèle
Celle là je ne la connais pas, je regarderai dans mon magasin bio pour tester.
Tiens je ne connaissais pas ces lentilles, c'est interessant! Et puis surtout, c'est tres joli :-)
COMME BEAUCOUP JE NE CONNAIS PAS! DE LOIN ON DIRAIT DU CAVIAR! POURQUOI NE PAS LE TESTER
merci de nous faire découvrir cette variété
pou moi qui adore les lentilles me voilà avec une nouvelle recette. bisous@+
le visuel est super, j'adore ces couleurs qui changent de tous les jours
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245025&pid=8775415
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
