02 avril 2008
SALADE DE BETTERAVE CRUE ET ALFALFA
Y A QUE LES IMBECILES QUI NE CHANGENT PAS D'IDEES !
alors je ne suis pas une imbécile ;-) enfin je pense ;-)
je déteste les betteraves cuites et cuisinées sous toutes les formes , mais dans mon magasin bio il y avait des betteraves crues et après avoir lu sur la blogsphère que le gout était différent des cuites , j'ai sauté le pas .
a la grande surprise de mon mari ( il fallait voir sa tête ) j'en ai acheté une
j'ai fait une salade toute simple , mes filles n'aimant pas elles aussi la betterave cuite , j'ai donc précisé que celle ci était crue
j'ai eu droit a des regards et des remarques pas très encourageants , mais tout le monde a gouté et ? et ? et ? et ? et ? et ? et ? et ?.......................................et ? et ? et ? et ? TOUT LE MONDE A AIME !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
POUR 6 PERSONNES :
1 BELLE BETTERAVE CRUE
1 ECHALOTE
3 C à S D'HUILE DE NOIX
1 C et 1/2 à S DE VINAIGRE DE CIDRE
SEL , POIVRE
UNE POIGNEE D'ALFALFA
préparer la vinaigrette en mettant dans l'ordre : sel , poivre , vinaigre , huile
hacher l'échalotte
rapper la betterave assez finement
dans un saladier , mélanger tous les ingrédients
laisser reposer 1 heure au frais
avant de servir déposer l'alfalfa dessus
préparée crue, on ne retrouve pas le gout de terre ni de sucré de la betterave et c'est génial
il y a toutefois un problème , je n'ai pas retrouvé ce légume cru depuis et pourtant j'ai envie d'en refaire , j'ai même suggéré a mon mari d'en semer , je l'ai bien dit plus haut : Y A QUE LES IMBECILES ................!
Commentaires
Moi j'adore la betterave, même cuite :)
Je n'ai d'ailleurs je crois jamais essayé crue ! Merci pour l'idée, je testerai ça, ce doit être délicieux !
Bises,
Moi j'aodre les betteraves...alors ça c'est pour moi!!!
J'adore la bettrave et ta salade me plaît beaucoup! Je l'apprête souvent de cette manière..
Bises,
Rosa
Tout comme toi je DETESTE la betterave cuite, et je l'ai découverte crue chez Laurence Salomon, j'ai beaucoup aimé! Par contre j'ai du mal à trouver des betteraves crues!
La betterave crue est un vrai bonheur... Même quelques "râpures" dans une salade de mâche, c'est un régal...
J'aime bien la betterave mais la tienne me parait cuite malgré tout mais cuite différemment peut-être ? car une betterave crue c'est sec non !
Tes petits cheveux que tu appelles alfalfa je suis en train d'en faire pousser dans mon germoir j'espère que ça sera bon !
bises ensoleillées
tu me convertirais à la betterave. C'est vrai que la blogosphère, ça ouvre les horizons
oulalaaaaaa, si j'avais su que je tomebrai sur cette recette j'aurai reposer les bettraves dans mon caddy hier ^^ c'est vrai y'a bien que les imbéciles qui ne changent pas "d'idées" hihihhihihiii
tu n'en trouve plus parceque c'est la fin de la saison, tiens!
attends octobre et les maraichers bio en auront de nouveau à proffusion, là tu vas pouvoir attaquer les fêves crues dans quelques semaines ( elles sont en fleurs dans le 17 )
olalalaaaaaaaaa,J'aime bien la betterave
J'aime aussi beaucoup la betterave crue, le goût est très différent de celles qu'on achète déjà cuites dans le commerce. Avec des graines germées, cette salade doit être délicieuse !
Je n'est jamais essayé la betterave cru je pense que ça viendra un jour
J'en ai une qui attend, il va falloir que je goûte pour dire miam ou ......
j'adore la salade de betterave crue ca n'a tellement rien à voir avec la betterave cuite !!
viens faire un petit tour sur mon blog il y a un tag pour toi
à bientôt !
Moi qui adore les betteraves cuites, il faudra que j'essaie crues.
Bin tu vois, on en apprend tous les jours, je me coucherai moins bête ce soir, je savais pas que la betterave pouvait se manger crue, il faudrait que j'essayer car je ne cours pas après la cuite, c'est trop sucré à mon goût.
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