SALADE DE BETTERAVE CRUE ET ALFALFA
Y A QUE LES IMBECILES QUI NE CHANGENT PAS D'IDEES !
alors je ne suis pas une imbécile ;-) enfin je pense ;-)
je déteste les betteraves cuites et cuisinées sous toutes les formes , mais dans mon magasin bio il y avait des betteraves crues et après avoir lu sur la blogsphère que le gout était différent des cuites , j'ai sauté le pas .
a la grande surprise de mon mari ( il fallait voir sa tête ) j'en ai acheté une
j'ai fait une salade toute simple , mes filles n'aimant pas elles aussi la betterave cuite , j'ai donc précisé que celle ci était crue
j'ai eu droit a des regards et des remarques pas très encourageants , mais tout le monde a gouté et ? et ? et ? et ? et ? et ? et ? et ?.......................................et ? et ? et ? et ? TOUT LE MONDE A AIME !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
POUR 6 PERSONNES :
1 BELLE BETTERAVE CRUE
1 ECHALOTE
3 C à S D'HUILE DE NOIX
1 C et 1/2 à S DE VINAIGRE DE CIDRE
SEL , POIVRE
UNE POIGNEE D'ALFALFA
préparer la vinaigrette en mettant dans l'ordre : sel , poivre , vinaigre , huile
hacher l'échalotte
rapper la betterave assez finement
dans un saladier , mélanger tous les ingrédients
laisser reposer 1 heure au frais
avant de servir déposer l'alfalfa dessus
préparée crue, on ne retrouve pas le gout de terre ni de sucré de la betterave et c'est génial
il y a toutefois un problème , je n'ai pas retrouvé ce légume cru depuis et pourtant j'ai envie d'en refaire , j'ai même suggéré a mon mari d'en semer , je l'ai bien dit plus haut : Y A QUE LES IMBECILES ................!