10 mars 2008
GNOCCHIS MAISON AUX POIVRONS ET ORANGES
je vous invite a faire une petite balade gourmande sous le soleil d'Italie avec le temps qu'il fait dehors , vous ne pourrez qu'apprécier
ce plat de gnocchi est très coloré et bien parfumé
il est très beau à l'oeil et très bon au palais
POUR 4 PERSONNES :
1 KG DE POMMES DE TERRE FARINEUSES
220 GR DE FARINE
SEL
POUR LES L'ACCOMPAGNEMENT :
1 POIVRON ROUGE
1 POIVRON JAUNE
2 ORANGES
2 GOUSSES D'AIL
1 PEU DE GINGEMBRE FRAIS
HUILE
UN PEU DE BASILIC
POIVRE
GRUYERE
préparation des gnocchis :
cuire les pommes de terre en robe des champs
les peler et les réduire en purée
saler et laisser refroidir
incorporer la farine et pétrir la pâte
sur un plan fariné , former des petits rouleaux de la grosseur d'un doigt et les détailler en tronçons
les écraser légèrement avec une fourchettepour former les gnocchis
laisser reposer minimum 15 mn
l'accompagnement :
peler les poivrons et les couper en lanières fines
peler les oranges a vif et les couper en rondelles
peler le gingembre , l'ail et les hacher finement
cuisson :
remplir une casserole d'eau , la saler et la porter a ébullition
plonger les gnocchis et les sortir dès qu'ils remontent
préchauffer le four T° 100°
mettre l'huile dans une poêle et y faire revenir le gingembre , l'ail et les poivrons
dans un plat allant au four , mettre les gnocchis , les poivrons , les rondelles d'orange , le basilic émincé , le sel et le poivre , bien mélanger
parsemer le gruyère et enfourner pour environ 15 mn
servir chaud
joli , n'est ce pas ?
ce jour là et à ce moment là , le soleil était chez moi et vous en avez la preuve
Commentaires
Un plat magnifique! J'adore les gnocchis et les poivrons, alors je ne dis pas "non"!
Bises,
Rosa
L'association orange et poivrons m'interpelle...
Ah, moi aussi cette association m'interpelle. Un plat bien ensoleillé en effet!
Je n'ai jamais fait de gnocchis "maison". Que de bonnes choses on apprend sur les blogs, j'aime beaucoup ton plat coloré.Très appétissant. Bonne journée
Miam, j'adore les gnocchis maison, il n'y a rien de plus appétissant ! Cette assiette colorée et parfumée me plait beaucoup, tu me donnes faim :p
Bises :)
trop beau à tester je l'envoie à mon frère qui fait volontier des gnocchis bz patmamy
En effet, c'est coloré, et ça met en appétit!! Et si tu voyez le temps d'aujourd'hui, tu m'enverrez une ration vite fait ;o) : la Bretagne est en alerte orange!
J'aime le sucré salé mais avec les gnocchis et l'orange, je ne sais pas. Mais j'aimerais bien savoir faire les gnocchis maison car j'adore ça!!
Quel soleil dans l'assiette!
J'adore les gnocchis, alors les tiens, tu parles... Belle recette...
joliment coloré et surtout très bon !!!!
bonne journée
Très belle assiette!!!
L'Italie m'attendra encore un peu, mais pas tes gnocchis.À essayer très vite.
tu as eu une bonne idée d'intégrer un agrume dans ces gnocchis. Je ne cours pas après je trouve cela lourd mais agrémenté de la sorte je ne dis pas non et les poivrons j'adore !
ensoleillé à souhait, cela doit être délicieux
Un jour il faudra que je me mette à faire des gnocchis!!! Ta recette me plait, je prends note.
Tes gnocchis me font bien envie !
Miam, cela devait être délicieux !
Le temps est super gris même ici en Lorraine !
Cette recette me plaît beaucoup, car j'adore les gnocchis, à plus forte raison lorsqu'on les prépare soi-même (meilleurs et surtout moins trafiqués chimiquement).
J'utilise aussi les agrumes dans mes préparations salées ou sucrées, très souvent....
Bonne journée
J'adore les gnocchis et j'adore en faire... très agréable recette et surtout, un vrai rayon de soleil sur la table...
je les ai toujours loupés !!!!
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