19 février 2008
CREPES à la FARINE 100% D'EPEAUTRE
ces crêpes sont en fait un essai et c'est essai est très concluant j'ai obtenu des crêpes aussi fines et plus gouteuses ( léger gout de noisettes ) que les crêpes à la farine de blé T45QU'EST CE QUE L'EPEAUTRE ?L’épeautre serait l'ancetre du blé . Il est nourrissant , énergétique, facile à digérer et est généralement bien toléré par les personnes sensibles au glutenIl a une saveur de noix et sa farine est panifiafle et donne un pain avec une texture très fine ( c'est mon pain préféré )l'epeautre constitue un excellent substitut du... [Lire la suite]
