07 janvier 2008
CANNELES AUX MORILLES
quinze jours de repos et me voilà avec des recettes a revendre
qui en veut ? je brade ! normal dans trois jours c'est le début des soldes
je commence par les cannelés que j'ai servi le jour de Noël avec du "magret de canard façon canard a l'orange " recette trouvée je le rappelle sur le blog de " BECKY ET LIZ "
POUR 6 à 8 PERSONNES :(16 gros cannelés )
50 GR DE BEURRE
50 CL DE LAIT
100 GR DE GRUYERE
3 OEUFS
120 GR DE FARINE
20 GR DE MORILLES SECHEES
dans une casserole , mettre le lait et le beurre coupé en morceaux à chauffer
hors du feu ajouter le gruyère
dans un récipient , fouetter les oeufs
verser dessus le lait chaud et mélanger au fouet
laisser refroidir
pendant ce temps réhydrater les morilles comme indiqué sur le paquet
les couper en menus morceaux puis les mélanger à la pâte a cannelés froide
laisser reposer le tout si possible toute une nuit au frais
le lendemain ,préchauffer le four à 180°
bien remuer la pâte à cannelés et la verser dans les moules ( bien beurrés si ce sont des moules en cuivre )
enfourner pour 40 mn 
conseil :
ces cannelés , cuits dans des mini moules font de très bonnes mises en bouches apéritives
il est possible de remplacer les morilles séchées par d'autre champignons secs et si l'on a le grand plaisir d'avoir des morilles toutes fraiches cueillies ce n'en sera que meilleur
Commentaires
Jolis et si savoureux, miam!!!
Bises,
Rosa
Hum, tu me fais envie de bon matin, c'est pas juste!
Bises isabelle
Que c'est original ! Surtout que j'adore les morilles :-)
Une mise en bouche qui me plaît beaucoup ! :o)
C'est une très bonne idée ! moi qui aime particulièrement les morilles.
Bien appétissants tes cannelés salés. Bonne soirée.
Chrys
tu mets des bonnes choses dans tes cannelés
j'aime beaucoup ta version salée
Très sympa comme idée d'accompagnement ou juste avec une bonne salade le soir!!!!
Je te souhaite une très bonne année
Bisous
tiens donc ? des cannelés aux morilles ? ma foi ! ca me tente bien ca .....
fallait y penser !
merci pour la recette ! bises !
Coucou
Je n y aurais jamais pensé , quelle bonne idée.Dans 2 mois (le 19 mars exactement) j irais aux morilles;Toutes les années (depuis mon retour en France)je vais à la quête des toutes premières morilles et jusqu à présent j en ai toujours trouvé.
bisous
Ah ! Si je l'avais vue plus tôt, j'aurais moi aussi servi mes magrets avec tes canelés !
J'avais fait un gratin de pommes de terre, cépes et foie gras. Bisous, Marie
Ca alors c'est une recette super originale!! Et ça doit même être super en apéro :-)
Ohlala !
Et je n'ai toujours pas déjeuné.
Je me suis fait du pain brioché ( à la machine)j'étais pressée de le dégustrer et je suis allée dire un petit bonjour à Mimisan au japon, et crac j'arrive chez toi....et j'y reste !
Mam' Soazic
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