25 octobre 2007
PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA )
voici ma 4eme participation au jeu :"quand le sucré devient salé... et vice-versa" imaginé par Lolotte ("Le blog-notes de Lolotte") et inspiré du livre de Véronique Chapacou
la brillante gagnante de la dernière édition , j'ai nommé INOULE du blog " chez INOULE " a choisi comme thème " la pizza sucrée"
pour le réglement , voir ici
alors là , je peux dire que je me suis amusée comme une folle , mais avant d'arriver à cette pizza , j'ai réfléfli et bien réfléchi , je ne dirai pas , et le jour et la nuit , mais presque
je voulais que l'on retrouve , en imagination , les ingrédients salés dans ma pizza sucrée
et ça a marché.......
quand j'ai annoncé pizza sucrée et que j'ai servi , j'ai eu comme réponse:
- moi j'ai plus faim !
- moi j'ai trop mangé , je crois que je ne vais pas pouvoir y gouter !
- moi ce qui me gène , ce sont les anchois et les olives noires dans une recette sucrée !
hi ! hi ! hi ! mais je n'ai jamais dit qu'il y avait des anchois dans ma pizza ! et encore moins des olives noires !
par contre j'avais annoncé la sauce piquante , je ne pouvais pas ne pas la faire , elle m'est réclamée chaque fois que je sers une pizza
je vous avais bien dit que je m'étais amusée comme une folle
POUR UNE PIZZA DE 25 CM :
UNE PATE a BRIOCHE ( votre recette préférée)
50 GR DE BEURRE
50 GR DE SUCRE
35 GR DE POUDRE D'AMANDE
15 GR DE NOIX DE COCO RAPEE
1 OEUFS
1 C à S DE RHUM
1 BANANE
5 OU 6 PRALINES ROSES ( merci Coco et Nadia )
QUELQUES GRIOTTES A L'EAU DE VIE OU CONFITES
UNE PETITE POIGNEE DE NOIX DE COCO
3 C à S DE MIEL
3 C à S D'EAU
1/4 DE C à C DE BAIES ROSES MOULUES
préparer le fromage fondu et les oignons :
mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'a ce que celà ressemble à une crème
incorporer l'oeuf et quand la préparation est lisse , ajouter la poudre d'amande , la noix de coco et le rhum
les filets d'anchois :
couper la banane en 2 dans la longueur , puis encore en 2 de façon à obtenir de minces morceaux de bananes
la sauce tomate :
broyer les pralines roses assez finement
les olives noires :
qlques cerises confites
la sauce piquante :
faire tiédir le miel et l'eau juste pour permettre de bien les mélanger
ajouter les baies roses mixées
la préparation :
préchauffer le four T° 180° ventilé
étaler finement la pâte à brioche
déposer le fromage fondu et les oignons, en s'arretant a 1 ou 2 cm du bord
disposer joliement les anchois
mettre la sauce tomate entre chaque filets d'anchois
enfourner pour environ 15 à 20 mn
à la sortie du four , mettre les olives noires et parsemer de gruyère ( noix de coco rapée )
servir accompagnée de la sauce piquante , chacun arrosera sa part à sa guise
cette pizza est aussi bonne chaude , tiède ou froide
vous voulez savoir comment ma petite famille a aimé ?
figurez vous que le lendemain on en parlait dans les chaumières
- elle a fait une pizza sucrée , un régal
- on aurai dit qu'il y avait des anchois et des olives noires dans sa pizza sucrée : trooop bien !( langage des jeunes )
- tu en refera ?
-.....................etc.......... etc......................................
oui j'en referai juste pour le plaisir de pouvoir surprendre mes invités et voir leur tête
merci ma grande LOLOTTE pour ce jeu qui me permet de me creuser les méninges et merci INOULE pour avoir choisi la pizza
je souhaite aux autres participantes autant de plaisir que j'en ai eu à faire cette pizza sucrée
Commentaires
Absolument géniale ! Jolie en plus du goût des Iles !
Une pizza qui détonne! Vraiment sublime, bravo! Mmmmmhhhh....
Bises,
Rosa
Une pizza sucrée originale et étonnante! Au final tout ce mélange de saveurs doit être très bon!
elle est vraiment très resemblante à une pizza salée!!!moi aussi j'ai fait une version pizza sucrée des iles!!!!mais la tienne est géniale
Beurk, j'aime pas non plus les anchois, hihi.
Elle est extra ta pizza, même si j'ai tout de suite deviné au rose pétant des pralines (de rien d'ailleurs) que c'était pas une vraie pizza.
Mmmmmm, ça me fait pensé que j'avais mangé une fois aux 3 brasseurs une flammeukuche aux myrtilles et au sirop d'érable, un pur régal. Si ça peut te donner une idée pour écouler tes myrtilles surgelées.
Ton imagination est fructueuse ...
elle est sublime cette pizza sucrée ...
un immense bravo!!
Bises!
super travail, le rendu est impressionnant
Bravo, elle est superbe :o
C'est bien imaginé ce mélange salé sur une jolie pâte briochée ! de plus elle est très jolie
Tu as été vraiment inspirée pour ta pizza, j'ai voulu aussi participer mais jusqu'à présent je cale. Elle est vraiment superbe ta pizza.
Bravo pour cette pizza sucrée très belle et sûrement délicieuse! (y'à qu'à lire tous les bons ingrédients que tu y a mis!) et la pâte briochée...huuuuummm! ça ne peut qu'être délicieux!Tu l'as bien pensé cette pizza!!!
coucou,surprise ,depuis hier AM je t'ai attribué un AWARd ou thinking blogger award et je pense que tu n 'en as toujours pas pris connaissance .A ton tour de sélectionner 5 autres bloggs que tu as plaisir à consulter.Bisous.Coco
GENIAL !
Ton idée est géniale !!! On se laisserait berner par ta pizza... à part la couleur des pralines roses peut-être !!! Hihi !
Un très grand merci pour ta participation et je suis ravie que tu te sois bien amusée !!!
Bises
Inoule
sylvette la créatrice c'est à toi que reviens ce nom ; Bravo pour cette délicieuse pizza sucré tu as bien fait de faire travailler tes neurones ça a donné un bon résultat
bisous
UNe pizza sucrée avec de la pâte à brioche, quelle bonne idée tu me donnes là, merci! Très jolies les couleurs!
Oh ben dis donc! Tu as bien fait de faire ta petite folle car elle est réussie ta pizz' et j'aurai vraiment voulu goûter car la couleur détonne!
Bravo à toi!
Chapeau, tu es la reine de la pizza !
Coucou
Ouf,tu ne seras pas là..........je m absente aussi à partir de samedi et je ne serais de retour que le 5 nov.je pars pour le travail dans une station de ski à 69 kms de chez moi (je n ai pas internet là-bas).Ouf je n aurais pas de retard de lecture pour tes recettes. Bonnes vacances.bisous
Ca va pas être possible là... J'en veux!!!!! Tu en referas?? Que pour moi :)
Je dois dire qu'Inoule a tres tres bien choisi le nouveau theme qui permet vraiment de s'en donner a coeur joie pour faire ressembler son dessert a une pizza salee classique! Fidele parmi les fideles a ce jeu, tu me surprends toujours par ton originalite! Merci mille fois pour ta gentillesse en toutes occasions! Bon, ben, y'a plus qu'a tester et a se retenir de ne pas te proclamer gagnante d'office car tu nous offres du top niveau! Bisous.
très jolies couleurs pour cette pizza originale ;-)
Ce que j'adore dans ce jeu c'est quand le résultat ressemble au salé et vice versa, mission accomplie, bravo !
Une jolie histoire pour cette pizza qui me fait grande impression par son "look" et sa garniture !
Tu vois que tu t'en es bien sortie!La 8ième plce ... c'est vraiment formidable !bravo .
J ai fais une erreur dans le message !Veux tu bien m en excuser !!
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