SALADE AUX FIGUES , MOZZARELLA ET NOIX ( "A VOS CASSEROLES N°13 )

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24 septembre 2007

SALADE AUX FIGUES , MOZZARELLA ET NOIX ( "A VOS CASSEROLES N°13 )

pour ma seconde participation au jeu " à vos casseroles n°13 : FIGUES /NOIX " organisé par MARIE LAURE de Ô'DELICES ( la première étant l'édition n° 10 : miel et fruits exotiques ), j'ai décidé de faire une recette de salade toute simple mais très gouteuse
C'est la première fois que j'incorporais des figues dans une salade salée et j'ai été agréablement surprise par le résultat
la figue se marie très bien avec la noix et le magret de canard .
le vinaigre de cidre (vieille cuvée) que j'ai employé a sublimé la saveur de la salade
belle et bonne surprise : à refaire sans hésiter

POUR 4 PERSONNES :

8 FIGUES
80 GR DE ROQUETTES
125 GR DE MOZZARELLA
8 TRANCHES DE MAGRET DE CANARD SECHE
8 TOMATES CERISES
UNE POIGNEE DE NOIX CONCASSEES
UN PEU D'ANETH CISELE
HUILE D'OLIVE
VINAIGRE DE CIDRE
PIMENT D'ESPELETTE
SEL

couper les figues en 4
répartir joliment ,la roquette , la mozzarella , le magret séché ( 2 par personnes ), les tomates cerises , la mozzarella (coupée en gros dés ) et les figues dans des verrines
parsemer avec les noix concassées et l'aneth
faire une vinaigrette avec l'huile , le vinaire , le sel et le piment d'espelette
verser cette vinaigrette sur la salade et servir

je ne participe pas souvent aux jeux organisés sur la blogsphère , il y en a trop et difficile de suivre , mais là , l'inspiration m'est venue tellement facilement et le résultat nous a tellement emballé que je suis toute heureuse de cette participation

Posté par mounet47 à 09:00 - légumes - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

une délicieuse salade comme je les aime !

Posté par matylda, 24 septembre 2007 à 09:41

Oh ta salade est magnifique ! Elle devait être très goûteuse, j'aime beaucoup :)

Posté par Eryn, 24 septembre 2007 à 09:50

Une jolie salade saine, colorée et savoureuse! Que demander de plus?!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 24 septembre 2007 à 10:08

Cette salade a tout pour me plaire!

Posté par Lauriana, 24 septembre 2007 à 12:35

Une très bonne association d'ingrédients comme j'aime, je trouve ta salade très appétissante.

Posté par ranjiva, 24 septembre 2007 à 13:45

Une salade bien appétissante, colorée et parfumée. Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, 24 septembre 2007 à 16:15

Quelles couleurs merveilleuses! Une salade pleine de peps!

Posté par Lolotte, 24 septembre 2007 à 19:38

Huuuuummmm! ta salade est à tomber! elle est trop jolie, je la trouve plutôt raffiné, avec la figue et le magret! Bref elle est délicieuse, les photos parlent d'elles-même!Bravo pour la composition de cette belle salade!

Posté par Lakbira31, 24 septembre 2007 à 22:23

Cette recette semble vraiment appétissante ! En revanche, je n'ai pas reçu de première participation. Quelle recette avais-tu proposé ?

Posté par Marie-Laure, 24 septembre 2007 à 22:30

Miamm !! surement trés délicieuse

Posté par Asmaa, 25 septembre 2007 à 03:02

Je m absente à peine une petite semaine (travail oblige)et quand je reviens il y a plein de bonnes recettes qui me narguent !!je retiens l'idée du mélange figues-roquette-tomates cerises avec herbes et épices.biz.

Posté par coco chantrelle, 25 septembre 2007 à 08:19

MARIE LAURE , je me suis mal exprimée , je voulais dire que j'avais aussi participée au jeu n°10 : miel et fruits exotiques

Posté par mounet47, 25 septembre 2007 à 08:47

Ta salade est magnifique avec ces belles couleurs. C'est très agréable à regarder et doit être bien délicieuse à manger.
Bonne soirée, Doria

Posté par Doria, 26 septembre 2007 à 19:04

J ai voté pour toi.Biz

Posté par coco chantrelle, 03 octobre 2007 à 16:02