20 juillet 2007

VEGETARIAN KORMA

j'ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de Céline : le palais des délices ou je vous invite à aller admirer ses photos faute de pouvoir plonger la fourchette dans son assiettele KORMA de Céline est au poulet , le mien est végétarien et j'ai choisi mes légumes suivant les conseils de Céline je croyais ne pas connaître le curry KORMA et en le dégustant je me suis rendue compte , à mon grand bonheur , que c'est le curry que je mange dans le resto indien ou je vais de temps en tempspour plus de renseignements sur ce curry je... [Lire la suite]
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15 juillet 2007

TOMATO FIESTA à MARMANDE (LOT § GARONNE) avec Fabrice BIASIOLO

mon blog est en vacances pour 4 à 5 grands jours , mais pas moi j'ai des amis à la maison .N'hésitez pas a me laisser des messages , je passerai peut être quelques fois pour vous rendre visite TOMATO FIESTA LE 27 ET 28 JUILLET à Marmande "capitale de la tomate"(clic)Pendant les deux jours : exposition vente, dégustation, restauration, jeux, animations, jardins théâtralisés avec une centaine de variétés de tomates.AU PROGRAMME :vendredi 27 juillet :18h00 : Parade en fanfare dans toute la ville avec la participation... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

BRIOCHETTES A LA CREME HALVA PISTACHE OU CONFITURE DE LAIT

j'ai fait ces mignonnes briochettes pour le goûter et comme je n'arrive pas à trouver de la pâte de pistache , j'ai essayé de les confectionner avec la halva à la pistache et je n'ai pas été déçue par le résultat .sur que cela doit être moins parfumé qu'avec la pâte à pistache , mais c'était tout de même très bon pour les briochettes à la confiture de lait , alors là , je peux dire que ce fut un succès total comme je n'avais pas pensé à différencier le caramel de la pistache ; le goûter s'est terminé en une sorte de jeu du " qui... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

THON GRILLE ET CHRISTE MARINE AU BEURRE

Allez , aujourd'hui je vous offre une recette diététique , très facile et rapide à faire et pour ne rien gâcher : délicieuse ( j'ai ouvert la tranche du thon pour que vous voyez bien la cuisson de mon thon ) il vous faut donc :DU THON EN TRANCHES DU SEL DU POIVRE DU MOULIN ( beaucoup ) DES CHRISTE-MARINE FRAÎCHESDU BEURRE DEMI-SEL Bien saler et poivrer le thon et laisser mariner au moins 1/2 h pendant ce temps bien laver les christe-marine ( à plusieurs eaux pour les dessaler ) , les trier ( il peut y avoir d'autres plantes... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

ABRICOTS AU CARAMEL SOUS CHANTILLY AU CHOCOLAT

que faire avec des abricots qui commencent à donner des signes de fatigue ? c'est la question que je me posais depuis hier et ce matin la réponse est venue comme par magierien de plus facile que ce dessert mais au final le résultat fut une délicieuse surprise POUR 3 GROS GOURMANDS ou 4 MOYENS GOURMANDS :3 ABRICOTS PAR PERSONNES20 GR DE BEURRE 50 GR DE SUCREPOUR LA SAUCE CHOCOLAT LÉGÈRE :35 GR DE CACAO AMER 60 GR D'EAU60 GR DE SUCRE30 GR DE CRÈME LIQUIDEPOUR LA CHANTILLY :20 CL DE CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE Commencer par faire un... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

GALETTES POULET , AUBERGINES A L'INDIENNE et SAUCE CITRONNEE au TAHIN

j'ai trouvé ces originales galettes sur le magnifique blog de LOLOTTE , je savais que je pouvais faire cette recette les yeux fermés et d'ailleurs je n'ai rien changé à la recette intitiale , sauf , qu'il m'a fallu , bien entendu , doubler les proportions POUR 10 GALETTES :1 aubergine 2  blanc de poulet 2 oeufS biscottes (mixées)mélange d’épices à l’indienne 1 poignée de raisins secs sel, poivre huile d’olive Faites gonfler les raisins dans un peu d’eau chaude. mettre l’aubergine dans un plat allant au... [Lire la suite]
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10 juillet 2007

ENTREMETS : LE DELICE ABRICOTS LAVANDE

c'est le dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille aînée , je l'ai trouvé ici ,il m'a fallu l'adapter à mon moule et j'ai quelque peu modifié la recette j'ai trouvé la recette du biscuit sacher un peu trop compliquée , je l'ai donc fait avec ma recette personnelle la surprise vient de la crème bavaroise qui est parfumé aux fleurs de lavande et dont l'association avec l'abricot donne une union parfaitenon ce dessert n'est pas compliqué , il suffit d'étaler les préparations différentes sur 2 ou 3 jours POUR UN MOULE DE... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

VERRINES TIRAMISU CHUTNEY TOMATES ET SA SAUCE CHOCOLAT AU VINAIGRE BALSAMIQUE

deuxième édition du jeu : sucré salé et vice versaC'est Lolotte qui a eu ( s'inspirant du livre de Véronique Chapacou ) l'idée d'inverser une recette salée en version sucrée et vice-versa avec le Congolais et c'est à Carotte , la gagnante du jeu précédent que revient l'honneur d'organiser cette édition et de choisir le plat salé ou sucré à transformer le choix de Carotte s'est porté sur ?..... sur ?....? .....sur ?.....le tiramisu !!!!!    pour le règlement voir chez Carottesachez toutefois que vous devez créer une version... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

MES EPICES + THE AU SAFRAN (pour MINOUCHKAH ) ET BUFFET DE MARIAGE

la semaine dernière le mauvais temps et une frénésie de ménage m'ont poussé à ranger les placards de ma cuisine et arrivée à celui des épices j'ai pensé à Minouchkah et sa proposition de photographier les épices de notre cuisine voici les miens descendus du plateau tournant pour la belle et bonne occasion je vous propose ma recette de thé au safran , recette offerte lors de notre visite à la coopérative du safran de TALAOUINE ( MAROC )THÉ AU SAFRAN :1 LITRE D 'EAU 1 C à S DE THÉ VERT GUNPOWDER0,5 GR ( environ 20 pistils) DE PISTILS DE... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

DEVIL'S FOOD CHOCOLATE CHIP MUFFINS

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Céline : le palais des délices (allez vite voir les siens )et je peux vous affirmer que ces muffins sont à tomber , il suffit de les regarder pour se retrouver en enfer : impossible de leurs résister !ces petits muffins tout chocolat sont ornés généreusement de grosses pépites de chocolat trois couleurs. la pâte très cacaotée est agrémentées de pépites de chocolat qui donnent du fondant en bouche l'ensemble; ces muffins sont  moelleux à souhait et , pour ne rien gâcher , sont très... [Lire la suite]
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