30 juillet 2007
TARTE TATIN CHEVRE ET POIVRONS ROUGES
je n'ai pas posté de recette hier ; pas parce que j'avais un grand coup de flegme , mais parce que samedi fut une journée catastrophe :
premièrement : l'écoulement des eaux usées de la cuisine était bouché et j'ai du aider mon mari toute la matinée et je ne vous raconte pas la galère
deuxièmement : ma machine à laver la vaisselle est tombée en panne et vu son âge il me fallait en changer et donc j'ai passé mon samedi après midi à courir les magasins pour trouver le meilleur prix mais aussi pour trouver l'intégrable à bandeau noir qui conviendrait à ma cuisine et ce ne fut pas chose facile puisque nous avons trouvé l'engin , un quart d'heure avant le fermeture du dernier magasin visité
j'ai bien cru que je n'allais pas couper à la corvée de vaisselle (pour 8 personnes le we ) ouf !
mais l'histoire ne s'arrête pas là , il a fallu finir de l'encastrer dimanche matin entre deux préparations de plats et ce fut terminé à 12h 30 : heure de l'apéritif : re-ouf !!!!
et l'après midi de dimanche qu'as tu fait ? me direz vous ! et bien je me suis reposée sur ma chaise longue et je le méritais bien
si j'ai du retard pour répondre à vos messages veuillez m'excuser : je vais essayer de rattraper ça le plus vite possible
me voici repartie dans les tartes tatins avec cette version poivrons chèvre . comme d'habitude , j'ai joué joué avec la couleur et avec les saveurs
POUR UN MOULE DE 22 CM :
UNE PÂTE BRISÉE ( maison pour moi )
200 GR DE BÛCHE DE CHÈVRE
3 POIVRONS ROUGES
1 C à S DE SUCRE ROUX
1 C à S DE VINAIGRE BALSAMIQUE
POIVRE ET SEL
chauffer le four TH 180°
peler les poivrons et les aplatir
dans le moule à tarte parsemer le sucre et répandre le vinaigre
saler et poivrer
poser joliment les poivrons face pelée coté plat
émietter le fromage de chèvre
étaler la pâte et recouvrir les ingrédients précédents en prenant soin de bien aller au fond du moule
piquer la pâte et mettre au four
cuire environ 30mn
a la sortie du four attendre quelques minutes avant de renverser la tarte sur un plat de service
servir chaud accompagné d'une salade roquette par exemple
n'est ce pas qu'elle est jolie cette tatin ? et pour ne rien gâcher elle était aussi délicieuse
une recette à refaire sans hésiter
Commentaires
Hey!!
Merci beaucoup de ton commentaire!!!
Tu sais que moi aussi, je me surprends souvent à maudire ces horribles petits câpres, mais: d'une je suis ritale (et je le reste..) et à la maison c'est sacrilège de ne pas les laisser dans l'assiette, de 2) écrasé dans le mixeur avec la menthe et le persil, ils font un peu les timides!!!
Disons que tu pourrais aussi essayer sans!
essayer avec des pignons aussi, pour suivre une recette plus traditionnelle!!
Et biensur si tu viens manger chez moi, ce sera NO CAPRES! ;)
CETTE TATIN EST A TOMBER!!!!!!!
Waouh je m'en vais de suite l'imprimer!
Merci encore!
Bises
Dure journée effectivement. Courage.
Heureusement qu'il ya la tarte tatin pour te remonter le moral.
ah lala quand les ennuis s'accumulent!!
Enfin cette tatin a l'air délicieuse, en plus chèvre et poivron, tu m'as conquise!!;o))
Ta tatin est superbe!
Il y a des jours comme ça mais tout s'est finalement bien arrangé !
avec de belles couleurs cette tatin!
Les grands esprits se rencontrent. J'ai fait une tatin de poivrons dernièrement mais à la fourme d'ambert.
Je te met le lien si tu veux varier les plaisirs et changer un peu : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2007/07/10/5563473.html
Bonne semaine, Bisous, Marie
miammmm
Un plat comme j'aime tout en couleur et avec du chêvre que j'adore
Bravo, merci Mounet
Bonne semaine pour toi et à famille
bisousssss
Oh, ma pauvre, quel weekend catastrophique!
Ta tarte est très belle et appétissante!
Bises,
Rosa
Après un we catastrophe, tu sais nous mettre en appétit! ta Tatin me fait de l'oeil!
fan de la tarte tatin aux pommes je crois , en voyant tes photos, que je vais me lancer dans le salé. bisous, A+
hop dans mes favoris, ça à l'air à tomber !!
Rien de tel pour se remettre de ses émotions, cette très jolie tarte...
très colorée!
quelle galère! y'a des jours comme ça ou rien ne va!
ta tatin est très appétissante!
Elle est superbe! J'en ai fait une dans le meme genre vendredi soir!
Effectivement, tu as du passer une journée difficile. Heureusement que tu es pu de consoler avec cette tarte tatin qui me parait excellente.
Bonne soirée, Doria
Ta tatin est de toute beauté ! Repose-toi quand même autant que tu le veux ... Le blog doit rester un plaisir, et pas un esclavage ! ;o))
Bises
Hélène
Elle m'a l'air très bonne, cette tatin! Et une recette de plus à tester...!
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