25 juillet 2007
PANINI ALL'OLIO
une recette extraite du livre : "tous les pains du monde " de Jennie Shapter mais légèrement modifiée
Pour inaugurer mon nouvel achat j'ai choisi ces petits pains italiens parfumés à l'huile d'olive , auxquels on peut donner toutes les formes que l'on désire et bien sûr il est possible de ne tirer qu'un seul gros pain 
POUR UNE QUINZAINE DE PETITS PAINS :
450 GR DE FARINE T55
1C à C DE SEL
15 GR DE LEVURE FRAÎCHE
210ML D'EAU TIÈDE
60 ML D'HUILE D'OLIVE
J'ai préparé ma pâte dans ma map
mettre tous les liquides puis la levure émiettée
ajouter la farine et le sel
mettre la mâp en programme pâte à pizza
à la fin du cycle déposer la pâte sur une plaque farinée et la diviser en une quinzaine de parts égales et les modeler selon son envie : croissants , étoiles , trèfle , couronne , feuilles , etc , etc .......
mettre sur une plaque , bien espacer chaques pains et les badigeonner d'huile d'olive
couvrir et laisser fermenter 20 à 30mn au chaud
préchauffer le four th 200°
faire cuire les pains 15 mn et mettre à refroidir sur une grille
mes petits pains avaient un petit goût de viennoiseries et faisaient très classe sur la table
d'habitude un pain de ce poids se finit en plusieurs repas mais ces paninis ont été engloutis en seulement deux repas
Commentaires
Cela ne m'étonne pas s'ils ont été rapidement engloutis, ils m'ont l'air très bons et la forme est esthétique !
Merci
J'adore venir chez toi, je découvre toujours des choses nouvelles et gourmandes que je ne connais pas merci pour ce partage, bisousss bonne journée
Très beaux! Une vraie réussite! Je comprends qu'ils aient été mangés si rapidement...
ils sont trop mimis et j'imagine vraiment très bons ces ptis pains italiens !
tes petits pains me donnent faim Mounet
bravo à toi!
Tes petits pains sont trop mignons avec leurs différentes formes. C'est super sympa de les servir sur une table, il ont du succés à coup sur.
Bisous, Doria
Ils sont superbes je note ta recette
Bises
tes pains sont plus que magnifique c'est irrésistible ; franchement ça me tente bcp de les essayer et je ne vais surement pas tarder à les faire ; même si je n'ai pas de map mais c'est pas ça qui m'empêcher de les faire.... BRAVOOOOO CHEF
Et pourquoi ça me fait tellement envie?
plus c'est beau, plus ça part vite!
Ils sont à croquer ces petits pains!
Des pains en formes comme les tiens, je prends sans hésiter! Au bon parfum d'huile d'olive...
Magnifiques tes petits pains!!!
Après mes derniers tests des petits pains express, je suis tentée de faire les tiens, je pense que ces formes vont plaire à mes enfants!
Bravo pour tes belles idées!
Tu verras comme on s'éclate quand on a une map.
En plus, servir ces petits pains à table ça impressionne toujours nos invités.
Les derniers petits pains que j'ai fait, mes invités sont repartis avec leur doggybag plein de pains...
Les tiens sont très appétissants.
bonjour
merci pour le mot que tu as laissé sur mon blog.Je n arrive pas à te contacter via "contacter l auteur".Je tenais à te remercier pour ton aide.Je connais effectivement le blog d Anne pour y avoir laisser quelques commentaires surtout au niveau des substituts d oeufs.je m absente pour 4 jours (travail oblige).
Donc à lundi.Et merci
ca doit etre tres bon! bravo!
pour les panini ont les cuit 2 fois ou quoi puisque on les fourrent après cuisson et après refroidissement puis on les cuit sur une grille en les aplatissant c'est ça merci
LOUNDJA , désolée ce ne sont pas les paninis que l'on fourre et que l'on applatit avec un grill spécial
mes paninis sont des petits pains a l'huile tout simplement
Îls sont trop beaux ces petits pains, presque un dessert, tellement ils sont tentants !
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