15 juin 2007
CRUMBLE DE SAUMON SUR SON LIT D'EPINARDS
un plat très surprenant à servir si possible en portions individuelles
cette recette n'est pas compliquée à faire et je vous promets que c'est un pur régal
inutile de le servir avec un accompagnement 
POUR 4 PERSONNES:
2 PAVES DE SAUMON
UN PEU D'ANETH HACHE
150 GR D'ÉPINARDS CUITS
1 OIGNON
10 CL DE CRÈME FRAÎCHE
SEL ET POIVRE
60 GR DE FARINE
30 GR DE GRUYÈRE RÂPE
50 GR DE BEURRE
faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajouter les épinards
laisser cuire environ 5 mn
les égoutter et les mettre dans un plat beurré
couper le saumon en petits dés
mélanger le saumon avec la crème fraîche et l'aneth
saler , poivrer
étaler sur les épinards
chauffer le four th 180°
mélanger grossièrement la farine , le gruyère et le beurre
répandre cette préparation sur le saumon en l'émiettant
enfourner pour une vingtaine de minutes
et régalez vous 
CONSEIL : si vous avez des cercles servez vous en pour avoir un montage régulier et pour un bel effet
je n'en ai pas mais le montage a été tout de même facile à faire
Commentaires
Tous ce que j'adore! il est très appétissant!
Quelle recette! Saumon-epinards et creme... je fonds! Le tout surmonte d'un crumble, ca doit pas mal se defendre a mon avis!! Bravo!
J'adore ce crumble! Une petite merveille!
j'adore cette association!! je testerais!! merci!
Très beau ton crumble et saumon/épinard c'est toujours très bon!!
Bonne journée.
C'est une bonne idee vraiment,,,
bises et a bientot
vivi
tu es un grand chef ; ta petite famille doit être fière de toi ; si seulement j'habite à côté de toi..
bisous
En effet, il a l'air delicieux ton crumble!
Il a l'air délicieux ton crumble. Saumon et épinard, j'aime beaucoup.
Bisous, Doria
J'adore le saumon et mes enfants aussi, alors je pense qu'on va faire ce delicieux plat!
Bonne originalité, c'est super comme recette et de plus le rendu est génial...
merci
Excellente idée Ta recette va plaire à la maison
merci Mounet, bon we et gros bisous
Je suis vraiment fan de ce genre de crumble. Hummmm !!
Chrys
Voici une recette que je compte bien essayer très prochainement....Merci de l'avoir partagée avec nous !
hmmm, tous ce que j'aime!
Que boire ?
Que boit-on avec ce délicieux plat ? Un vin blanc sec ? Un corsé de la vallée du Rhône, du Jura ou de Bordeaux ? Ou un vin rouge léger ?
On devrait toujours associer ce conseil oenologique aux recettes ! Merci de vos réponses...
bonjour H5nAin
merci pour ton commentaire sur mon blog
pour ce qui est du conseil oenologique , je crois que je ne suis pas douée pour ça , mon mari un peu plus mais je ne le dérange pas avec mon blog ;-)
ce que je peux te dire c'est qu'avec le poisson , nous buvons un blanc sec soit du gewurztraminer ( excuse l'ortographe ) soit un berticot sauvignon( vin de chez moi , un Duras blanc assez fruité ) et l'été un rosé , mais il nous arrive de boire un vin rouge ( toujours un Duras ou un Buzet )
voili voilou j'espère t'avoir aidé un tout petit peu tout de même
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