17 mars 2007
mini scones au fromage
vous prendrez bien un petit scone ou deux avant de boire le cocktail st PATRICK ?
les scones conviennent très bien en canapé et c'est pour celà que je les ai choisi comme bouchées apéritives pour le thème de la st PATRICK
je me suis servi du goulot d'une bouteille d'eau pour les découper
RECETTE :
150 GR DE FARINE
1 C à C DE LEVURE
25 GR DE MARGARINE
100 GR DE FROMAGE RÂPE ( j'ai pris du gruyère)
1 OEUF
UN PEU DE LAIT
SEL ET POIVRE
Travailler la farine , la levure et la margarine jusqu'à obtenir une chapelure assez grossière
ajouter le fromage , le sel et le poivre et travailler encore
ajouter l'oeuf et s'il le faut du lait
étendre la pâte au rouleau et la découper à l'aide d'un emporte pièce
placer ces petits cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
faire cuire 10 0 15 mn T° 200°
avant d'enfourner on peut badigeonner les scones avec un jaune d'oeuf battu
servir ces scones chaud avec du beurre et pourquoi pas avec un assortiment de petites sauces
Commentaires
J'en veux....
Moi aussi !
j'en prendrais 2 :))
Bravo, quelle perspicacité pour cet événement. SI je devais choisir une recette de ta journée spécial ST Patrick je choisirais ces scones, je trouve l'idée très bonne. J'adore détourner les gateaux sucrés en salés et le scones je n'y avais pas pensé. Je vais creuser.
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