17 mars 2007
DESSERT D'IRLANDE : APPLE TART ( st PATRICK )
le dessert pour terminer ce repas
pour terminer le repas voilà la fameuse APPLE TART , c'est une sorte de tourte aux pommes acides , délicieuse servie tiède et accompagnée d'un peu de crème chantilly.
Pour le tea time une bonne part de cette apple tart peut très bien remplacer ou accompagner les scones
POUR UN MOULE DE 22 CM:
LA PATE :
300 GR DE FARINE
125 GR DE MATIERE GRASSE
1 PINCEE DE SEL
DE L'EAU
LA GARNITURE :
4 POMMES MOYENNES ACIDES ( granny smith par exemple )
2 C à S DE SUCRE BRUN
3 CLOUS DE GIROFLES ( facultatif )
préparer la pâte :
mélanger la matière grasse avec la farine et le sel assez rapidement
ajouter très doucement un peu d'eau pour lier la préparation
mettre en boule et laisser reposer avant d'étaler
Le montage:
préchauffer le four Th 200°
recouvrir le plat à tarte avec la moitié de la pâte
peler et couperles pommes en tranches et étaler sur la pâte
saupoudrer de sucre
étaler le reste de pâte comme un couvercle
humidifier le bord de la pâte et le coller
faire un trou sur le sommet et cuire à four 200° pendant environ 25 mn
servir tiède avec de la crème chantilly
conseil : il est très important de mettre la pâte a reposer au frais et préparer la pâte la veille serait idéal
Commentaires
Et beh, c'est un tres beau repas en l'honneur de nos amis les irlandais ...miam miam ....
je veux une part pour mon tea time ! miamm
Elle est parfaite cette tourte ! les pommes doivent être fondantes !!l'Irlande à l'honneur de belle façon !
Bonne Saint-Patrick à tous les Irlandais!!
Belle pensée avec cette belle tarte.
Un repas qui chante l'irlande!! Je prendrai bien un bout de ta tarte ma chere Mounet:):) Elle est magnifique!
Cette tourte version irlandaise doit être excellente! J'adore tous les desserts aux pommes...
En tant que pomme addict, je ne peux qu'adorer ta recette !
J'ai admiré toutes tes recettes pour ce jour spécial,comme j'ai le "bec sucré",j'accorde toujours une petite préférence au dessert
Joyeuse St Patrick!
Excellente cette tarte irlandaise! Elle est super appétissante et les granny smiths sont nos préférées à la maison.
Bonne Saint-Patrick Sylvette!
très très réussie cette tarte rlandaise, j'en pre,drais bien une part !
waaooouuwww!!
elle est magnifique et tes photos sont sublîmes!!
elle donne envie cette tarte !!
alors la merci pour la recette car c'est le style de dessert que nous adorons!
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