15 mars 2007

Les baghrirs sont de petites crêpes  un peu épaisse aussi appelés "Crêpes à milles trous"  c'est une spécialité des pays du MAGHREBen cuisant elles se criblent de milles trous qui leur donnent un moelleux et une légèretée incomparable. Elles se dégustent chaudes, beurrées et miellées et si possible avec un bon thé une recette que j'ai pioché sur le blog de KAOUTHER: culinary delight. la recette initiale est de oumyounes j'ai décidé d'essayer cette recette conquise par la facilité et les résultats... [Lire la suite]

recette extraite du livre : " laitages végétaux , recettes gourmandes et légères "ce potage doit son énergie au lait de riz , à la fois riche en glucides lents et pauvre en graissesle lait de riz est le moins gras de tous les laits végétaux ( 1g de lipides/pour 100 gr ) : alors profitons en !mais je sais ce que vous allez dire et l'ail : n'est ce pas trop fort pour le goût 8 gousses d'ail ?je peux vous assurer que non .je fais souvent ce velouté justement pour la saveur qu'il a et s'il y a un potage qui mérite bien de porter... [Lire la suite]